鵪鶉蛋是比較常見的一種蛋類食物，它吃起來味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。鵪鶉蛋的個(gè)頭比較小，一般放鍋里面煮，水開煮三五分鐘左右就可以煮熟了，煮熟之后放涼水里面過一下，這樣更容易剝殼。

鵪鶉蛋通常煮10-15分鐘。

鵪鶉蛋體積小，殼薄，所以烹制鵪鶉雞蛋不需要太長(zhǎng)時(shí)間。煮雞蛋大約需要10-15分鐘。你可以在水沸騰3-5分鐘后取出雞蛋。水開后不能煮太久，否則鵪鶉蛋的殼會(huì)裂開。

鵪鶉蛋相對(duì)較小。與煮雞蛋相比，它們應(yīng)該更容易烹飪。一般來說，它們可以在煮沸后煮沸3分鐘，也可以直接關(guān)火燉5分鐘。然而，如果你想煮鵪鶉蛋直到味道好，最好把它們放在水里煮熟，然后用小火慢慢煮10-15分鐘。

原料：鵪鶉蛋、食鹽。

做法步驟：

第一步：將鵪鶉蛋在水中浸泡十分鐘，然后清洗干凈。

第二步：往鍋里放冷水，把洗好的鵪鶉蛋放進(jìn)鍋里。

第三步：往鍋里加半勺鹽。

第四步：把水在大火上燒開，關(guān)小火，煮兩分鐘，然后關(guān)火，燉幾分鐘鵪鶉蛋，然后用冷水將其取出。

1.首先，將鵪鶉蛋放在沸水中煮沸，然后在冷水中浸泡幾分鐘。然后取出鵪鶉蛋，用手將其壓在桌子上，滾動(dòng)幾次（注意不要滾動(dòng)太硬，否則會(huì)被壓扁）。按照上述方法處理的鵪鶉蛋殼將被輕輕撕掉。

2.將煮熟的鵪鶉蛋放入密封的盒子中，加入少量水，蓋上蓋子。用手握住它，搖晃3或4分鐘。打開盒蓋，再把它剝開。鵪鶉蛋殼可以很快很好地剝下來，而且它根本不會(huì)傷害蛋白質(zhì)。

3.在煮鵪鶉蛋的水里加點(diǎn)鹽，因?yàn)辂}可以促進(jìn)蛋白質(zhì)收縮，并將其與蛋殼分離，使其更容易剝皮。

4.鵪鶉蛋煮熟后，應(yīng)迅速放入冷水中。這是熱脹冷縮的原理，以進(jìn)一步分離蛋清和蛋殼。

5.將鵪鶉蛋放入洗衣機(jī)中，選擇搖干，最后用清水洗掉碎殼。這種方法速度更快，但耗電量大，適合大量工作。