液體的性質(zhì)介于固體與氣體之間，一方面，它像固體一樣具有一定的體積，不易壓縮；另一方面，它又像氣體一樣，沒有一定的形狀，具有流動(dòng)性，在物理性質(zhì)上各向同性。

液體分子排列的最大特點(diǎn)是遠(yuǎn)程無序而短程有序，即首先液體分子在短暫時(shí)間內(nèi)，在很小的區(qū)域(與分子距離同數(shù)量級(jí))作規(guī)則的排列，稱為短程有序；其次，液體中這種能近似保持規(guī)則排列的微小區(qū)域是由諸分子暫時(shí)形成的，其邊界和大小隨時(shí)改變，而且這些微小區(qū)域彼此之間的方位取向完全無序，表現(xiàn)為遠(yuǎn)程無序。因而液體的物理性質(zhì)在宏觀上表現(xiàn)為各向同性。

液體分子間的距離小，相互作用力較強(qiáng)，分子熱運(yùn)動(dòng)主要表現(xiàn)為在平衡位置附近做微小振動(dòng)，但其平衡位置又是在不斷變化的，因而，宏觀上表現(xiàn)為液體具有流動(dòng)性。

液體的表面性質(zhì)：(1)表面張力；(2)在表面張力作用下，液體表面有收縮到最小的趨勢。

液體比重是該物質(zhì)（完全密實(shí)狀態(tài)）的密度與在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，3.98℃時(shí)純水下的密度（999.972 千克/立方米）的比值。

液體或固體的比重說明了它們在另一種流體中是下沉還是漂浮。比重是無量綱量,即比重是無單位的值，一般情形下隨溫度、壓力而變。