宋朝人請客吃飯都要寫請?zhí)?/h1>

Ai高考 · 古代歷史

2022-11-12

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宋朝人在家請客時怎樣寫請?zhí)?/strong>

信息時代請人吃飯，通知起來真是太方便了。拿起手機直接撥號：“喂，哥們兒你好，我是李開周，我在某某飯店組了一個局，時間是明天晚上六點半，到時候你能過去嗎？嗯，好，不見不散！”要是想節(jié)省話費呢，就不打電話，給人家發(fā)一短信，或者發(fā)一微信，或者用QQ留言，都很省事。

宋朝沒手機，請人吃飯會麻煩一些。如果雙方住得近，熟門熟路，喊一嗓子就能聽見，那還好辦。像《射雕英雄傳》里郭靖他媽邀請楊鐵心夫婦那樣：“楊叔叔，你跟嫂子一起來我家吃飯吧，咱們宰一只雞。”楊鐵心兩口子屁顛屁顛就來了。假如離得遠，隔著幾十里路，喊話聽不見，那只能騎著快馬上門去請，或者寫一請?zhí)?，讓仆人送過去。

宋朝士大夫請客，但凡稍微正式一些的飯局，一定要寫請?zhí)呐卤徽埖目腿司妥≡趯﹂T，也要規(guī)規(guī)矩矩地把請?zhí)瓦^去，不然會顯得不夠隆重，有敷衍人家的嫌疑。

飯局可以在家舉行，也可以在飯店舉行，請客的地點不一樣，請?zhí)母袷揭膊灰粯?。如果在家請客，請?zhí)耐饷嬉欢ㄒ蟹馄?，這封皮一般是白色的，半尺來寬，一尺來長，將其糊成信封的形狀，然后在封皮正中豎著貼一張紅紙條，紙條上要寫被請之人的姓名及官銜兒；信封里的請?zhí)且粡埿∫恍┑陌准?，?nèi)容可長可短，但必須寫明請客的原因、時間、地點以及歡迎到場的客氣話，落款則是自己的姓名和官銜兒。

南宋田園詩人范成大留下過一份很短的請?zhí)?，?nèi)容如下：

欲二十二日午間具飯，款契闊，敢幸不外，他遲面盡。

——— 右謹具呈，中大夫、提舉洞霄宮范成大札子

為了便于大家理解，我把它翻成白話文：

朋友您好，我想在二十二日那天中午請您吃飯，咱們邊吃邊聊，談?wù)劯髯缘慕鼪r（款契闊），希望您一定要來，千萬別跟我見外（敢幸不外）。我就寫這么多，其他的話等咱們見面再聊（他遲面盡）。

這份請?zhí)麑懨髁苏埧偷脑颉r間、客氣話，但是沒寫在哪兒請客。為什么沒寫呢？大概因為范成大是在家里請客，而被他邀請的那位朋友知道他家在哪兒，所以沒必要廢話。

在飯店請客時的請?zhí)麡邮?/strong>

北宋開封各大酒樓為了給顧客提供方便，柜臺上一般都放著一大摞雕版印刷的標準請?zhí)?，大小和格式都差不多，就跟現(xiàn)代商家自備的格式合同一樣，拿來填一填就可以了，比自己在家請客時簡單得多，既不用糊封皮，也不用粘紅紙，更不用費心擬定文縐縐的客氣話。

這種請?zhí)且粡埓蠹?，跟南宋中葉面值千文的鈔票一樣大，而且又厚又硬，拿著沉甸甸的。紙上分成兩個豎欄，右欄最上面印著酒樓的名稱和地址，最下面印著“假館不恭”四個大字（意思是在飯店請客有些不恭敬，希望被邀請的客人多多包涵），中間留出一段空白，由顧客填寫請客的具體時間。中欄是打好的三排格子，最上面一排格子讓顧客填寫被邀請之人的姓名，中間一排格子讓顧客填寫被邀請之人的地址，最下面一排格子則由受邀人填寫。比方說受邀人接到請?zhí)驮谧约旱男彰偷刂废旅嫠鶎?yīng)的那個格子里填一個“知”字，表示自己愿意參加，或者也可以填上“敬陪末座”，表示自己不但愿意參加，而且會非常文雅非常謙虛地參加。如果受邀人不想?yún)⒓舆@個飯局，那就在格子里填一個“謝”字，或者填上“敬謝不敏”，意思是有事兒來不了，謝謝您的好意。

比如說您嗖地一聲穿越到宋朝，準備在北宋開封一家酒樓里隆重招待幾位最要好的朋友，您需要先去柜臺上拿幾份請?zhí)ǘ际敲赓M的，這一點請您放心），一一填上請客的時間和朋友的姓名及地址，然后再請跑堂的分送出去（送請?zhí)彩敲赓M的）。您的朋友接到請?zhí)?，一眼就能看出您都請了哪些人，他如果接受邀請，就填上“知”字，再交給跑堂的帶回酒樓，匯總之后交還給您。

宋朝大酒樓跑堂的一般都有兩套班子，一套班子叫“茶飯量酒博士”，類似于現(xiàn)在的服務(wù)員；另一套班子叫“白席人”，負責(zé)替顧客跑腿送請?zhí)?。小一些的酒樓?jīng)費不足，不養(yǎng)白席人，不過店門口總有一幫社會上的閑漢等著賺顧客的錢，您可以把請?zhí)唤o他們?nèi)ニ?，完了給人家一筆小費就行了。

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