食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)主任：

周潔，女，教授，食品檢驗(yàn)技師，公共營(yíng)養(yǎng)技師，營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員。一直從事食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)和專(zhuān)業(yè)建設(shè)工作，主講《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與安全》、《營(yíng)養(yǎng)配餐》等課程。多次參加省級(jí)和學(xué)校的教學(xué)比賽獲得一等、二等獎(jiǎng)，多次指導(dǎo)學(xué)生參加專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽及大學(xué)生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽獲得一、二、三等獎(jiǎng)，主持參與課題十余項(xiàng)，發(fā)表省級(jí)以上論文10余篇。多次被學(xué)院授予“優(yōu)秀教師”、“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”“就業(yè)先進(jìn)個(gè)人”“優(yōu)秀黨務(wù)工作者”等榮譽(yù)稱號(hào)。

民以食為天，食以安為先，在打造“健康中國(guó)、平安中國(guó)“的今天，食品安全、營(yíng)養(yǎng)、健康受到人們廣泛關(guān)注，從事食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康方面的工作有著廣闊的就業(yè)前景。

培養(yǎng)目標(biāo)：

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)圍繞食品檢測(cè)和食品營(yíng)養(yǎng)兩個(gè)核心，培養(yǎng)掌握食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，能在檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品、營(yíng)養(yǎng)健康等行業(yè)從事食品檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、食品加工、食品安全管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)咨詢等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

課程設(shè)置：

專(zhuān)業(yè)主要開(kāi)設(shè)食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢測(cè)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、營(yíng)養(yǎng)配餐、儀器分析技術(shù)、食療與保健、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等30余門(mén)專(zhuān)業(yè)課程。

師資隊(duì)伍：

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)教師團(tuán)隊(duì)學(xué)歷高，素質(zhì)好，業(yè)務(wù)精湛，職稱和年齡結(jié)構(gòu)合理，目前有教授1名，副教授2名，講師2名，雙師素質(zhì)比例100%，校外有業(yè)務(wù)精湛的兼職教師5名，教師團(tuán)隊(duì)近年來(lái)在教學(xué)科研上取得了優(yōu)異的成績(jī)。

實(shí)訓(xùn)基地：

校內(nèi)有食品微生物實(shí)驗(yàn)室、食品理化實(shí)驗(yàn)室、面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室等，配備原子吸收分光光度計(jì)、氣相色譜儀、液相色譜儀等儀器設(shè)備，能滿足學(xué)生開(kāi)展食品檢驗(yàn)、食品制作實(shí)訓(xùn)的需求。校外與多家食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品加工企業(yè)等建立校企合作關(guān)系，為學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)提供多種崗位。

學(xué)生成就：

本專(zhuān)業(yè)學(xué)生專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、專(zhuān)業(yè)技能高、綜合素質(zhì)好，多次在食品檢測(cè)技能競(jìng)賽、營(yíng)養(yǎng)講師大賽、大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等比賽中獲得好成績(jī)。

畢業(yè)生在檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)、健康管理公司受到廣泛歡迎，就業(yè)率連年超過(guò)98%。

隨著食品行業(yè)大工業(yè)化時(shí)代的到來(lái)，食品行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)非常有前景的朝陽(yáng)專(zhuān)業(yè)。歡迎同學(xué)們報(bào)考遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)。

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