一、專(zhuān)業(yè)主任簡(jiǎn)介

曲蓉蓉，連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人，遼寧大學(xué)企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)碩士研究生，副教授，經(jīng)濟(jì)師、一級(jí)品類(lèi)管理師，從事專(zhuān)業(yè)一線(xiàn)教學(xué)十余年，專(zhuān)業(yè)建設(shè)成效顯著。曾獲得遼寧省職業(yè)院校教師教學(xué)能力大賽一等獎(jiǎng)、全國(guó)職業(yè)院校教師教學(xué)能力大賽三等獎(jiǎng)等教學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)十余項(xiàng)，發(fā)表在北大核心及學(xué)報(bào)等期刊上的論文20余篇，主持教科研課題 10余項(xiàng)。主講新商業(yè)思維、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概論、門(mén)店銷(xiāo)售與服務(wù)等課程。

二、專(zhuān)業(yè)特色

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)的特色概括為“一精、二同、三高、四平臺(tái)”。

一精：精定位，本專(zhuān)業(yè)致力于培養(yǎng)“懂?dāng)?shù)字、善營(yíng)銷(xiāo)、精管理”的無(wú)職能部門(mén)連鎖門(mén)店店長(zhǎng)，打造連鎖企業(yè)的“店長(zhǎng)加工廠(chǎng)”。

二同：多元同心、校企同行的培養(yǎng)模式。本專(zhuān)業(yè)與多個(gè)常見(jiàn)連鎖業(yè)態(tài)中的知名企業(yè)合作，以連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理所需要的知識(shí)與技能培養(yǎng)為核心，共同打造課程、共同進(jìn)行人才培養(yǎng)，學(xué)生在大二結(jié)束時(shí)可以根據(jù)就自己的特點(diǎn)和喜好與合作企業(yè)進(jìn)行雙選，企業(yè)將崗前培訓(xùn)和文化熏陶融入日常教學(xué)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化培養(yǎng)的同時(shí)提前了解了即將入職的企業(yè)，具有更好的適應(yīng)力和發(fā)展前景。

三高：就業(yè)實(shí)現(xiàn)三高，即高端企業(yè)、高起點(diǎn)、高薪資就業(yè)。由于本專(zhuān)業(yè)與連鎖各常見(jiàn)業(yè)態(tài)中的領(lǐng)軍企業(yè)合作，學(xué)生在校期間循序漸進(jìn)的接受企業(yè)崗前培訓(xùn)，掌握了企業(yè)工作的基本技能，所以在進(jìn)入企業(yè)工作時(shí)不在是實(shí)習(xí)生的身份，而是以?xún)?chǔ)備店長(zhǎng)的身份，薪資也會(huì)按照儲(chǔ)備店長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，實(shí)現(xiàn)高端企業(yè)、高起點(diǎn)、高薪資就業(yè)。

四平臺(tái)：為學(xué)生在校學(xué)習(xí)搭建四個(gè)平臺(tái)。

1.夯基礎(chǔ)，搭建學(xué)生素養(yǎng)提升平臺(tái)。通過(guò)專(zhuān)業(yè)第二課堂+社團(tuán)活動(dòng)+企業(yè)課堂的實(shí)施。

2.強(qiáng)技能，搭建課崗證賽融通的技能提升平臺(tái)。從連鎖企業(yè)門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理崗位需求出發(fā)，融合連鎖經(jīng)營(yíng)管理師職業(yè)、門(mén)店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)1+X職業(yè)技能證書(shū)、品類(lèi)管理1+X職業(yè)技能證書(shū)的要求，開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)核心課程，通過(guò)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生免費(fèi)考取門(mén)店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)1+X職業(yè)技能證書(shū)、品類(lèi)管理1+X職業(yè)技能證書(shū)，獲取專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金，參加省級(jí)和國(guó)家級(jí)大賽，全方位提升職業(yè)技能。

3.重實(shí)效，搭建校內(nèi)真實(shí)工作體驗(yàn)平臺(tái)。依托新零售生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地（蘇寧小店），安排學(xué)生到店輪崗，完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)的同時(shí)體驗(yàn)真實(shí)工作環(huán)境、工作任務(wù)，奠定日后工作的基礎(chǔ)。

4.提效能，打造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。融合學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)資源，對(duì)企業(yè)真實(shí)的項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營(yíng)與推廣，由校企雙方的教師進(jìn)行導(dǎo)，并對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行提煉與改進(jìn)，不斷創(chuàng)新工作方式，研究項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)推廣的創(chuàng)新策略。

三、培養(yǎng)目標(biāo)

把握商業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型動(dòng)態(tài)，瞄準(zhǔn)無(wú)職能部門(mén)的連鎖門(mén)店店長(zhǎng)的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能要，培養(yǎng)精管理、懂?dāng)?shù)據(jù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)與管理人才。通過(guò)三年的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)、具備堅(jiān)定的信念、積極的心態(tài)、以及勇于面對(duì)挫折與挑戰(zhàn)的企業(yè)家素質(zhì)、具備組織協(xié)調(diào)、信息與數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用、門(mén)店運(yùn)營(yíng)、創(chuàng)新和決策等能力以及營(yíng)銷(xiāo)特長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)漲知識(shí)、提技能、穩(wěn)就業(yè)。

四、課程設(shè)置

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)以職業(yè)勝任素質(zhì)分析為引領(lǐng)，提取整合店長(zhǎng)、創(chuàng)業(yè)、發(fā)展三個(gè)方面勝任素質(zhì)所需的核心能力和基礎(chǔ)支撐能力，并按照培養(yǎng)基本素質(zhì)、打好工作基礎(chǔ)、做好一名員工、當(dāng)好一名店長(zhǎng)、管好一家企業(yè)、全面提升六個(gè)個(gè)層次進(jìn)行序化，形成六層漸進(jìn)式課程體系。主要的課程如下：

專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程：管理學(xué)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概論、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、大數(shù)據(jù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等；

專(zhuān)業(yè)核心課程：門(mén)店開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、門(mén)店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、門(mén)店銷(xiāo)售與服務(wù)、品類(lèi)管理；

專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程：門(mén)店開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練、門(mén)店銷(xiāo)售服務(wù)技能訓(xùn)練、門(mén)店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)技能訓(xùn)練。

五、優(yōu)秀校友

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生在創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、升學(xué)方面都取得了突出的成績(jī)，優(yōu)秀校友層出不窮。

2013屆張旭生同學(xué)畢業(yè)后就自己注冊(cè)了禮儀服務(wù)公司并作為我校創(chuàng)業(yè)代表參加遼寧省首屆創(chuàng)業(yè)大會(huì)，做經(jīng)驗(yàn)交流分享，2014屆呂徑 幽同學(xué)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為地利生鮮等企業(yè)提供鮮果供應(yīng)。2015屆王加新同學(xué)致力于改造家鄉(xiāng)飲水條件，進(jìn)行凈水直飲機(jī)銷(xiāo)售。2016屆楊丹同學(xué)將家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn) 品通過(guò)跨境電商銷(xiāo)往國(guó)外，2019屆于朝銘畢業(yè)后，進(jìn)入海爾集團(tuán)，后自主創(chuàng)業(yè)在沈河區(qū)注冊(cè)了“于淼電器產(chǎn)品中心”，開(kāi)始家電銷(xiāo)售與服務(wù)創(chuàng)業(yè)，年銷(xiāo)售2000多萬(wàn)。

2021屆畢業(yè)生張焱昭畢業(yè)后進(jìn)入特步集團(tuán)，在畢業(yè)不到一年的時(shí)間里，與本科生同臺(tái)競(jìng)技、脫穎而出，以?xún)?yōu)異的成績(jī)通過(guò)廈門(mén)總部的管理培訓(xùn)考核，順利進(jìn)入管理后備團(tuán)隊(duì)。2021屆畢業(yè)生許淳威頂崗實(shí)習(xí)期進(jìn)入蘇寧易購(gòu)沈陽(yáng)銷(xiāo)售公司，畢業(yè)時(shí)已經(jīng)成為蘇寧遼服店店長(zhǎng)。2022屆畢業(yè)生劉沐焓在好利來(lái)頂崗實(shí)習(xí)期間就已經(jīng)轉(zhuǎn)正并晉升為助理店經(jīng)理，拿到畢業(yè)證前月薪已逾萬(wàn)元。

2017屆畢業(yè)生李晶晶已考取遼寧大學(xué)研究生，2021屆畢業(yè)生王鑫考取大連海洋大學(xué)、張澄月考取沈陽(yáng)大學(xué)。

六、升學(xué)就業(yè)

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生如若升學(xué)可以考取東北財(cái)經(jīng)大學(xué)、遼寧工業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)大學(xué)、大連海洋大學(xué)、遼東學(xué)院等，每年都有學(xué)生考取上述大學(xué)進(jìn)行繼續(xù)深造，還有學(xué)生繼續(xù)考取研究生。

就業(yè)方面，與專(zhuān)業(yè)合作的都是連鎖各個(gè)業(yè)態(tài)中的領(lǐng)軍企業(yè)，如烘焙領(lǐng)軍企業(yè)好利來(lái)、新零售代表蘇寧易購(gòu)、國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)服飾前三甲的特步、商超代表的永輝超市、國(guó)內(nèi)配飾經(jīng)營(yíng)企業(yè)阿吉豆、休閑服飾的代表熱風(fēng)、餐飲新秀喜家德等等，學(xué)生可以按照自己的喜好和個(gè)性選擇適合自己的企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)和工作，實(shí)習(xí)期平均薪資4100元。

七、取得成果

夏至將至

本專(zhuān)業(yè)是遼寧省現(xiàn)代學(xué)徒制示范專(zhuān)業(yè)，在遼寧省內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)中排名第一。 專(zhuān)業(yè)建設(shè)的成效如下：

1.專(zhuān)業(yè)定位與人才培養(yǎng)特色日漸凸顯

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)“精管理、懂?dāng)?shù)據(jù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、 善營(yíng)銷(xiāo)”的零售基層管理人才培養(yǎng)目標(biāo)得到用人企業(yè)的認(rèn)可，畢業(yè)生得到用 人企業(yè)的好評(píng)，“寬基、強(qiáng)技、適需”的人才培養(yǎng)特征也得到用人企業(yè)的認(rèn)同， 連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)“打造連鎖零售企業(yè)的“店長(zhǎng)加工廠(chǎng)”，鑄就“零售工匠” 的專(zhuān)業(yè)定位不斷強(qiáng)化，專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)精準(zhǔn)。

2.校企融通共生、同心多元的育人模式日漸成熟

專(zhuān)業(yè)與蘇寧、特步、好利來(lái)等20余家產(chǎn)業(yè)覆蓋能力強(qiáng)、發(fā)展趨勢(shì)好、品牌知名度高、企業(yè) 信譽(yù)度優(yōu)、重視人才、合作意愿強(qiáng)，致力于遼沈地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的連鎖零售企 業(yè)開(kāi)展深度合作，并基于企業(yè)的價(jià)值需求和學(xué)生的特點(diǎn)偏好實(shí)行分方向培養(yǎng)， 提高人才培養(yǎng)的針對(duì)性，提升學(xué)生的崗位適應(yīng)能力。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)就可以達(dá)到助力店長(zhǎng)水平。

3.專(zhuān)兼結(jié)合的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)日漸強(qiáng)大

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò)外引內(nèi)培，校企聯(lián)合培養(yǎng)，已經(jīng)形成了素質(zhì)優(yōu) 良、專(zhuān)兼職結(jié)合的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。目前，專(zhuān)業(yè)教師團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有專(zhuān)兼職教 師共 21 名，企業(yè)兼職教師 12 名，校內(nèi)專(zhuān)任教師 9 人。校內(nèi)專(zhuān)任教師中教授 1 人、副教授 4 人、講師 2 人、助教 1 人；博士 1 人、碩士 6 人、本科 2 人；高級(jí)品類(lèi)管理師 3 人、品類(lèi)管理 1+X 培訓(xùn)講師 2 人、經(jīng)濟(jì)師 1 人、高級(jí)就業(yè)指導(dǎo)師 1 人、人力資源師 1 人。專(zhuān)任教師中“雙師型”教師達(dá)到 100%， 行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家占比 57.1%。

4.校企一體“雙結(jié)合”實(shí)訓(xùn)基地日漸完備

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)與合作企業(yè)通過(guò)對(duì)接連鎖零售門(mén)店真實(shí)工作場(chǎng)景與工作任務(wù)，共同制定了以崗導(dǎo)學(xué)，虛實(shí)融合、漸次遞進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)體系， 并配合實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施建設(shè)了“虛實(shí)結(jié)合”、“校內(nèi)校外結(jié)合”的配套實(shí)訓(xùn)條件。目前專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地共有三部分組成，第一部分是智慧零售綜合實(shí)訓(xùn)中心、第二部分是專(zhuān)業(yè)與蘇寧易購(gòu)合作共建的新零售生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、第三部分是專(zhuān)業(yè)與校企合作企業(yè)共建的校外實(shí)訓(xùn)基地，共有休閑服飾、飾品、烘焙 食品、運(yùn)動(dòng)服飾、餐飲等多種業(yè)態(tài)的實(shí)訓(xùn)門(mén)店 300 余個(gè)。

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