一、專業(yè)主任簡介

曲蓉蓉，連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)負責人，遼寧大學企業(yè)管理專業(yè)碩士研究生，副教授，經(jīng)濟師、一級品類管理師，從事專業(yè)一線教學十余年，專業(yè)建設成效顯著。曾獲得遼寧省職業(yè)院校教師教學能力大賽一等獎、全國職業(yè)院校教師教學能力大賽三等獎等教學獎項十余項，發(fā)表在北大核心及學報等期刊上的論文20余篇，主持教科研課題 10余項。主講新商業(yè)思維、企業(yè)經(jīng)營管理概論、門店銷售與服務等課程。

二、專業(yè)特色

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的特色概括為“一精、二同、三高、四平臺”。

一精：精定位，本專業(yè)致力于培養(yǎng)“懂數(shù)字、善營銷、精管理”的無職能部門連鎖門店店長，打造連鎖企業(yè)的“店長加工廠”。

二同：多元同心、校企同行的培養(yǎng)模式。本專業(yè)與多個常見連鎖業(yè)態(tài)中的知名企業(yè)合作，以連鎖門店運營與管理所需要的知識與技能培養(yǎng)為核心，共同打造課程、共同進行人才培養(yǎng)，學生在大二結(jié)束時可以根據(jù)就自己的特點和喜好與合作企業(yè)進行雙選，企業(yè)將崗前培訓和文化熏陶融入日常教學，實現(xiàn)個性化培養(yǎng)的同時提前了解了即將入職的企業(yè)，具有更好的適應力和發(fā)展前景。

三高：就業(yè)實現(xiàn)三高，即高端企業(yè)、高起點、高薪資就業(yè)。由于本專業(yè)與連鎖各常見業(yè)態(tài)中的領軍企業(yè)合作，學生在校期間循序漸進的接受企業(yè)崗前培訓，掌握了企業(yè)工作的基本技能，所以在進入企業(yè)工作時不在是實習生的身份，而是以儲備店長的身份，薪資也會按照儲備店長的標準發(fā)放，實現(xiàn)高端企業(yè)、高起點、高薪資就業(yè)。

四平臺：為學生在校學習搭建四個平臺。

1.夯基礎，搭建學生素養(yǎng)提升平臺。通過專業(yè)第二課堂+社團活動+企業(yè)課堂的實施。

2.強技能，搭建課崗證賽融通的技能提升平臺。從連鎖企業(yè)門店運營與管理崗位需求出發(fā)，融合連鎖經(jīng)營管理師職業(yè)、門店數(shù)字化運營1+X職業(yè)技能證書、品類管理1+X職業(yè)技能證書的要求，開發(fā)專業(yè)核心課程，通過專業(yè)課程的學習，學生免費考取門店數(shù)字化運營1+X職業(yè)技能證書、品類管理1+X職業(yè)技能證書，獲取專項獎學金，參加省級和國家級大賽，全方位提升職業(yè)技能。

3.重實效，搭建校內(nèi)真實工作體驗平臺。依托新零售生產(chǎn)性實訓基地（蘇寧小店），安排學生到店輪崗，完成實訓任務的同時體驗真實工作環(huán)境、工作任務，奠定日后工作的基礎。

4.提效能，打造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺。融合學校、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會相關資源，對企業(yè)真實的項目進行經(jīng)營與推廣，由校企雙方的教師進行導，并對工作經(jīng)驗進行提煉與改進，不斷創(chuàng)新工作方式，研究項目營銷推廣的創(chuàng)新策略。

三、培養(yǎng)目標

把握商業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型動態(tài)，瞄準無職能部門的連鎖門店店長的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能要，培養(yǎng)精管理、懂數(shù)據(jù)、會經(jīng)營、善營銷的經(jīng)營與管理人才。通過三年的學習，使學生具備良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)、具備堅定的信念、積極的心態(tài)、以及勇于面對挫折與挑戰(zhàn)的企業(yè)家素質(zhì)、具備組織協(xié)調(diào)、信息與數(shù)字化技術應用、門店運營、創(chuàng)新和決策等能力以及營銷特長，實現(xiàn)漲知識、提技能、穩(wěn)就業(yè)。

四、課程設置

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)以職業(yè)勝任素質(zhì)分析為引領，提取整合店長、創(chuàng)業(yè)、發(fā)展三個方面勝任素質(zhì)所需的核心能力和基礎支撐能力，并按照培養(yǎng)基本素質(zhì)、打好工作基礎、做好一名員工、當好一名店長、管好一家企業(yè)、全面提升六個個層次進行序化，形成六層漸進式課程體系。主要的課程如下：

專業(yè)基礎課程：管理學、企業(yè)經(jīng)營管理概論、會計基礎、大數(shù)據(jù)、市場營銷等；

專業(yè)核心課程：門店開發(fā)與規(guī)劃、門店數(shù)字化運營、門店銷售與服務、品類管理；

專業(yè)實踐課程：門店開發(fā)與運營基礎技能訓練、門店銷售服務技能訓練、門店數(shù)字化運營技能訓練。

五、優(yōu)秀校友

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)畢業(yè)生在創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、升學方面都取得了突出的成績，優(yōu)秀校友層出不窮。

2013屆張旭生同學畢業(yè)后就自己注冊了禮儀服務公司并作為我校創(chuàng)業(yè)代表參加遼寧省首屆創(chuàng)業(yè)大會，做經(jīng)驗交流分享，2014屆呂徑 幽同學回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為地利生鮮等企業(yè)提供鮮果供應。2015屆王加新同學致力于改造家鄉(xiāng)飲水條件，進行凈水直飲機銷售。2016屆楊丹同學將家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn) 品通過跨境電商銷往國外，2019屆于朝銘畢業(yè)后，進入海爾集團，后自主創(chuàng)業(yè)在沈河區(qū)注冊了“于淼電器產(chǎn)品中心”，開始家電銷售與服務創(chuàng)業(yè)，年銷售2000多萬。

2021屆畢業(yè)生張焱昭畢業(yè)后進入特步集團，在畢業(yè)不到一年的時間里，與本科生同臺競技、脫穎而出，以優(yōu)異的成績通過廈門總部的管理培訓考核，順利進入管理后備團隊。2021屆畢業(yè)生許淳威頂崗實習期進入蘇寧易購沈陽銷售公司，畢業(yè)時已經(jīng)成為蘇寧遼服店店長。2022屆畢業(yè)生劉沐焓在好利來頂崗實習期間就已經(jīng)轉(zhuǎn)正并晉升為助理店經(jīng)理，拿到畢業(yè)證前月薪已逾萬元。

2017屆畢業(yè)生李晶晶已考取遼寧大學研究生，2021屆畢業(yè)生王鑫考取大連海洋大學、張澄月考取沈陽大學。

六、升學就業(yè)

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的學生如若升學可以考取東北財經(jīng)大學、遼寧工業(yè)大學、沈陽大學、大連海洋大學、遼東學院等，每年都有學生考取上述大學進行繼續(xù)深造，還有學生繼續(xù)考取研究生。

就業(yè)方面，與專業(yè)合作的都是連鎖各個業(yè)態(tài)中的領軍企業(yè)，如烘焙領軍企業(yè)好利來、新零售代表蘇寧易購、國內(nèi)運動服飾前三甲的特步、商超代表的永輝超市、國內(nèi)配飾經(jīng)營企業(yè)阿吉豆、休閑服飾的代表熱風、餐飲新秀喜家德等等，學生可以按照自己的喜好和個性選擇適合自己的企業(yè)進行實習和工作，實習期平均薪資4100元。

七、取得成果

夏至將至

本專業(yè)是遼寧省現(xiàn)代學徒制示范專業(yè)，在遼寧省內(nèi)連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)中排名第一。 專業(yè)建設的成效如下：

1.專業(yè)定位與人才培養(yǎng)特色日漸凸顯

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)“精管理、懂數(shù)據(jù)、會經(jīng)營、 善營銷”的零售基層管理人才培養(yǎng)目標得到用人企業(yè)的認可，畢業(yè)生得到用 人企業(yè)的好評，“寬基、強技、適需”的人才培養(yǎng)特征也得到用人企業(yè)的認同， 連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)“打造連鎖零售企業(yè)的“店長加工廠”，鑄就“零售工匠” 的專業(yè)定位不斷強化，專業(yè)人才培養(yǎng)目標精準。

2.校企融通共生、同心多元的育人模式日漸成熟

專業(yè)與蘇寧、特步、好利來等20余家產(chǎn)業(yè)覆蓋能力強、發(fā)展趨勢好、品牌知名度高、企業(yè) 信譽度優(yōu)、重視人才、合作意愿強，致力于遼沈地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的連鎖零售企 業(yè)開展深度合作，并基于企業(yè)的價值需求和學生的特點偏好實行分方向培養(yǎng)， 提高人才培養(yǎng)的針對性，提升學生的崗位適應能力。學生頂崗實習就可以達到助力店長水平。

3.專兼結(jié)合的“雙師型”教學團隊日漸強大

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)經(jīng)過外引內(nèi)培，校企聯(lián)合培養(yǎng)，已經(jīng)形成了素質(zhì)優(yōu) 良、專兼職結(jié)合的“雙師型”教學團隊。目前，專業(yè)教師團隊現(xiàn)有專兼職教 師共 21 名，企業(yè)兼職教師 12 名，校內(nèi)專任教師 9 人。校內(nèi)專任教師中教授 1 人、副教授 4 人、講師 2 人、助教 1 人；博士 1 人、碩士 6 人、本科 2 人；高級品類管理師 3 人、品類管理 1+X 培訓講師 2 人、經(jīng)濟師 1 人、高級就業(yè)指導師 1 人、人力資源師 1 人。專任教師中“雙師型”教師達到 100%， 行業(yè)企業(yè)專家占比 57.1%。

4.校企一體“雙結(jié)合”實訓基地日漸完備

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)與合作企業(yè)通過對接連鎖零售門店真實工作場景與工作任務，共同制定了以崗導學，虛實融合、漸次遞進的實踐教學體系， 并配合實踐教學的實施建設了“虛實結(jié)合”、“校內(nèi)校外結(jié)合”的配套實訓條件。目前專業(yè)的實訓基地共有三部分組成，第一部分是智慧零售綜合實訓中心、第二部分是專業(yè)與蘇寧易購合作共建的新零售生產(chǎn)性實訓基地、第三部分是專業(yè)與校企合作企業(yè)共建的校外實訓基地，共有休閑服飾、飾品、烘焙 食品、運動服飾、餐飲等多種業(yè)態(tài)的實訓門店 300 余個。

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