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          立冬吃什么 有哪些習(xí)俗

          Ai高考 · 情感生活
          2021-12-13
          更三高考院校庫

          今日立冬,下面小編整理了關(guān)于立冬的一些習(xí)俗相關(guān)內(nèi)容,來看一看吧!

          立冬一般吃什么

          1、餃子:北方地區(qū)有立冬吃餃子的習(xí)俗,關(guān)于吃餃子的原因有兩種說法,第一種說法是餃子來源于“交子之時”,第二種說法是因為餃子外形似耳朵,人們認(rèn)為吃了它,冬天耳朵就不受凍。

          2、甘蔗:甘蔗是“補冬”的食物之一,民間還有“立冬食蔗齒不痛”的說法。

          3、大蔥:南京有句諺語“一日半根蔥,入冬腿帶風(fēng)”,立冬時,南京地區(qū)都會吃生蔥,抵抗冬季濕寒的氣候。

          4、赤豆糯米飯:在江南水鄉(xiāng),有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。

          5、雞鴨魚肉:南方地區(qū)在立冬時會吃些熱量高的食物,比如雞鴨魚肉,有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。

          立冬習(xí)俗有什么

          1.祭祀

          立冬在古代社會是“四時八節(jié)”之一,是個非常重要的節(jié)日,在我國部分地區(qū)有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗,以時令佳品向祖靈祭祀,以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任,祈求上天賜給來歲的豐年。

          2.補冬

          諺語“立冬補冬,補嘴空”,古時農(nóng)民勞動了一年,利用立冬這一天要休息,順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養(yǎng)品進補。

          立冬,閩中俗稱“交冬”,意為秋冬之交。立冬“補冬”,家家戶戶要熬制草根湯,將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根湯后,撈去根塊,再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多,配方也多種多樣,但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。

          3.吃餃子

          立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活,而“好吃不過餃子”;二來餃子是來源于“交子之時”的說法,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。有些地方要吃倭瓜餃子,夏天買的倭瓜經(jīng)存放后做餃子餡,味道既與大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,蘸醋加爛蒜吃,別有一番滋味。 [7] 在吉林,立冬的規(guī)矩是吃水餃,因為水餃外形似耳朵,人們認(rèn)為吃了它,冬天耳朵就不受凍。此外,餃子諧音“交子”,意指立冬是秋冬之交。

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