蘆薈在我們生活中十分常見，因其有殺菌抗炎、強心活血等功效，人們常常喜歡將其加在食物中進行使用。那么家養(yǎng)的蘆薈能不能吃？蘆薈的吃法有哪些？我們一起看看。

蘆薈可以食用，可做涼菜，熱菜，或者是煲湯。做涼菜時，取蘆薈凈肉切成條或者丁，下鍋汆熟在投涼，最后與水果和色拉醬一起拌食。做熱菜時，先把蘆薈切成片，然后和滑過油的鱸魚片一起下鍋炒，也可以切條后，掛糊下鍋炸熟，最后澆番茄醬或者橙汁上桌。做湯則多以清湯為主，可以和豆腐，紫菜一同下鍋烹制。

但需注意的是并不是所有的蘆薈都可以食用，據(jù)統(tǒng)計現(xiàn)已知的蘆薈有300多個種類，但僅有庫拉索蘆薈凝膠被衛(wèi)生部批準可用于食品加工中，因此不建議食用蘆薈。

1、蘆薈茶：將蘆薈曬干或者將其烘干，然后拿來泡茶。

2、蘆薈糖果：用蘆薈中的蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、少量色素、少量香精做成口香糖、軟糖都可以。

3、蘆薈甜點：用水果，比如：草莓、蘋果，等一起，用蜂蜜、白糖制成蜜餞或民甜果醬等。

4、蘆薈飲料：取新鮮的蘆薈葉將其榨汁，配蜂蜜或者其他果汁飲用。

5、生吃蘆薈：割取新鮮的蘆薈葉，洗凈后，削去刺，連皮吃，或者削去皮吃

自制食用生鮮蘆薈不可過量。（由于各人體質(zhì)不同，一般情況下一個人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的，體質(zhì)虛的人每天10至20克較為安全。）以免因處理不當或因蘆薈成分的不穩(wěn)定性而造成健康負擔，甚至誘發(fā)副作用。