榴蓮是夏季上市的一種水果，它的品質(zhì)有好有壞，根據(jù)果肉的狀態(tài)可以分為干包和濕包，一般干包的果肉會(huì)硬一點(diǎn)，吃起來脆脆的，濕包的果肉會(huì)軟一點(diǎn)，吃著像冰淇淋，這兩種都是成熟的，主要看個(gè)人口味喜好。

因人而異。

榴蓮干包和濕包的主要區(qū)別在于味道，所以哪個(gè)更好取決于你的個(gè)人口味。有人會(huì)認(rèn)為濕包的味道不好吃，榴蓮酥脆甜甜的味道更好，有人認(rèn)為干包的味道不好吃，他們更喜歡濕包的味道。

無論是濕的還是干的，兩者之間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有差異，因此可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇干的還是濕的。

1、看形狀

一般來說，榴蓮最多有五個(gè)鼓，也就是說里面有五塊榴蓮肉，但一般很少有榴蓮有這樣完美的，所以我們盡量選擇形狀稍圓潤(rùn)的榴蓮，最好有五個(gè)鼓。一般來說，這種榴蓮肉是甜的，大小相對(duì)均勻。而那些變形的榴蓮盡量不要選，因?yàn)檫@些變形的榴蓮在生長(zhǎng)過程中營(yíng)養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致一邊大一邊小，或者一邊突出一邊平，所以這些榴蓮的肉不多。這些榴蓮的肉也有不同的甜度。突出的一面可能更甜，但平的一面可能更輕，甚至更澀。

2、捏尖刺

當(dāng)我們買榴蓮的時(shí)候，我們也能用手感受到榴蓮的成熟。那就是用手捏緊榴蓮殼相鄰的兩個(gè)刺。如果你捏一下它，你會(huì)覺得它很軟，彼此很親近，這證明這種榴蓮相對(duì)成熟，值得購(gòu)買。如果這兩個(gè)穗子捏不動(dòng)，或者感覺很硬，說明榴蓮的味道還沒有達(dá)到最佳食用階段。

3、聞氣味

把榴蓮靠近鼻子聞一聞。如果你能感受到榴蓮淡淡的香味，可以說它的成熟度相對(duì)較高，值得購(gòu)買。但如果你聞不到榴蓮的味道，或者榴蓮的味道特別重，這表明榴蓮相對(duì)生或者榴蓮太熟了。不建議在這種情況下購(gòu)買。畢竟，生的榴蓮果肉一點(diǎn)也不甜，也不好吃，過熟的榴蓮可能會(huì)變質(zhì)。

4、看裂口

成熟的榴蓮可以看到一些輕微的裂縫，這是它成熟的標(biāo)志。這種榴蓮味道很軟，糯，甜度也不錯(cuò)。這是吃東西的最佳階段。盡量不要選擇裂紋較大或直接爆炸的榴蓮。榴蓮在不夠成熟的時(shí)候是沒有裂痕的，裂痕越大，越容易被空氣中的灰塵和其他物質(zhì)污染。因此，盡量選擇微裂紋榴蓮，這是高度成熟和美味。

1、不要飲酒：榴蓮中含有硫化氫、乙基氫化二硫化物等含硫物質(zhì)，大量食用會(huì)抑制肝臟乙醛脫氫酶的活性，導(dǎo)致酒精代謝較慢，更容易喝醉；

2、不宜同時(shí)食用乳制品：榴蓮中含有組胺，可增加血管通透性。此時(shí)，對(duì)于蛋白質(zhì)過敏的人，誤食乳制品可能會(huì)加重過敏反應(yīng)；

3、特殊人群禁食：由于榴蓮含糖量和熱量高，糖尿病、高血脂癥和肥胖患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用榴蓮。心功能不全和腎功能不全患者也應(yīng)盡量避免食用大量榴蓮，以防止榴蓮中的鉀順利排出，導(dǎo)致高鉀血癥。

此外，海鮮中含有一些金屬礦物質(zhì)元素，榴蓮中的維生素C可以減少這些元素。因此，不建議在吃榴蓮時(shí)吃海鮮。然而，如果你不小心或少量食用，它不會(huì)造成嚴(yán)重危害。不要太擔(dān)心。正常人群還應(yīng)注意適量的榴蓮，避免因攝入過量糖而發(fā)生胃粘膜損傷和肥胖。