近日，宜賓學(xué)院邀請(qǐng)有關(guān)專家在成都對(duì)學(xué)校牽頭修訂的四川省地方標(biāo)準(zhǔn)《精制川茶川紅工夫紅茶》（送審稿）進(jìn)行了會(huì)議審查。專家組聽取了標(biāo)準(zhǔn)起草單位對(duì)標(biāo)準(zhǔn)送審稿的編制說明，審查了標(biāo)準(zhǔn)送審稿，一致同意通過該標(biāo)準(zhǔn)通過審定。宜賓學(xué)院作為主要參與單位，修訂的《精制川茶扁形綠茶加工工藝技術(shù)規(guī)程》《精制川茶 卷曲形綠茶加工工藝技術(shù)規(guī)程》《精制川茶 毛峰綠茶加工工藝技術(shù)規(guī)程》四川省地方標(biāo)準(zhǔn)，也獲得評(píng)審專家組一致同意通過審定。

據(jù)悉，《精制川茶川紅工夫紅茶》標(biāo)準(zhǔn)是為了確保川紅工夫紅茶產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范茶企標(biāo)準(zhǔn)化加工，實(shí)現(xiàn)川茶單品突破的工藝和技術(shù)要點(diǎn)。由四川省園藝作物技術(shù)推廣總站、宜賓學(xué)院聯(lián)合提出了對(duì)地方標(biāo)準(zhǔn)《川紅工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)程》（DB51/T 878-2017）進(jìn)行修訂。2020年8月，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)了《關(guān)于下達(dá)2020年度地方標(biāo)準(zhǔn)制修定項(xiàng)目立項(xiàng)計(jì)劃（第四批）的通知》（川市監(jiān)函〔2020〕560號(hào)），批準(zhǔn)由宜賓學(xué)院、四川省園藝作物技術(shù)推廣總站牽頭完成修訂工作。

項(xiàng)目下達(dá)后，按照項(xiàng)目任務(wù)書的要求，學(xué)校積極組織技術(shù)骨干成立課題組，研究和制定了標(biāo)準(zhǔn)編制工作方案。一是成立課題組，制定工作方案，啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目。二是調(diào)查研究，收集資料，并多次到產(chǎn)區(qū)實(shí)踐，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，經(jīng)過反復(fù)修改、歸納，撰寫標(biāo)準(zhǔn)初稿。三是召開標(biāo)準(zhǔn)起草工作研討會(huì)，修改形成征求意見稿并向川內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)主管部門、科研院所、茶葉企業(yè)廣泛征求意見，形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿。（供稿/農(nóng)林與食品工程學(xué)部 李偉 編輯/王穎 制作/幸雁）