近日，宜賓學(xué)院邀請有關(guān)專家在成都對學(xué)校牽頭修訂的四川省地方標準《精制川茶川紅工夫紅茶》（送審稿）進行了會議審查。專家組聽取了標準起草單位對標準送審稿的編制說明，審查了標準送審稿，一致同意通過該標準通過審定。宜賓學(xué)院作為主要參與單位，制修訂的《精制川茶扁形綠茶加工工藝技術(shù)規(guī)程》《精制川茶 卷曲形綠茶加工工藝技術(shù)規(guī)程》《精制川茶 毛峰綠茶加工工藝技術(shù)規(guī)程》四川省地方標準，也獲得評審專家組一致同意通過審定。

據(jù)悉，《精制川茶川紅工夫紅茶》標準是為了確保川紅工夫紅茶產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范茶企標準化加工，實現(xiàn)川茶單品突破的工藝和技術(shù)要點。由四川省園藝作物技術(shù)推廣總站、宜賓學(xué)院聯(lián)合提出了對地方標準《川紅工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)程》（DB51/T 878-2017）進行修訂。2020年8月，四川省市場監(jiān)督管理局印發(fā)了《關(guān)于下達2020年度地方標準制修定項目立項計劃（第四批）的通知》（川市監(jiān)函〔2020〕560號），批準由宜賓學(xué)院、四川省園藝作物技術(shù)推廣總站牽頭完成修訂工作。

項目下達后，按照項目任務(wù)書的要求，學(xué)校積極組織技術(shù)骨干成立課題組，研究和制定了標準編制工作方案。一是成立課題組，制定工作方案，啟動標準項目。二是調(diào)查研究，收集資料，并多次到產(chǎn)區(qū)實踐，對標準中的各項指標進行驗證，經(jīng)過反復(fù)修改、歸納，撰寫標準初稿。三是召開標準起草工作研討會，修改形成征求意見稿并向川內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)主管部門、科研院所、茶葉企業(yè)廣泛征求意見，形成標準送審稿。