高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹，包括揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)解讀、揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)制、揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。

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1.揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是什么？

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì)，扎實(shí)的科學(xué)理論、工程技術(shù)和實(shí)踐訓(xùn)練基礎(chǔ)，及外語(yǔ)及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力，系統(tǒng)掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本原理知識(shí)和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通中從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品銷售、工程設(shè)計(jì)方面工作，以及能在與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)方面工作，具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品科學(xué)與工程專門人才。

本專業(yè)的培養(yǎng)規(guī)格和要求是什么？

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。 畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力： 1．具有良好的工程職業(yè)道德、堅(jiān)定的追求卓越的態(tài)度、強(qiáng)烈的愛國(guó)敬業(yè)精神、社會(huì)責(zé)任感和豐富的人文科學(xué)素養(yǎng)； 2．具有應(yīng)用辯證唯物主義觀點(diǎn)和方法認(rèn)識(shí)和分析問題，不斷獲取知識(shí)與創(chuàng)新的能力； 3．掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)，掌握食品分析、檢測(cè)的原理與方法； 4．具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的初步能力； 5．了解食品科學(xué)與工程專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī)，具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務(wù)意識(shí)； 6．具有較好的組織管理能力、較強(qiáng)的交流溝通、環(huán)境適應(yīng)和團(tuán)隊(duì)合作的能力，以及應(yīng)對(duì)危機(jī)與突發(fā)事件的初步能力； 7．了解食品加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)，具有一定的國(guó)際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競(jìng)爭(zhēng)與合作的初步能力； 8．具有較好組織管理能力，較強(qiáng)交流溝通、環(huán)境適應(yīng)和團(tuán)隊(duì)合作的能力。 三、主干學(xué)科

本專業(yè)的主干學(xué)科是什么？

食品科學(xué)與工程、生物學(xué)、化學(xué)

本專業(yè)主要學(xué)習(xí)哪些課程？

普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、機(jī)械制圖、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品分析、食品工藝學(xué)總論、食品感官評(píng)價(jià)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、發(fā)酵工藝學(xué)總論、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備，食品工廠規(guī)劃與設(shè)計(jì)。

本專業(yè)學(xué)制幾年、授予什么學(xué)位？

四年 工學(xué)學(xué)士學(xué)位

2.揚(yáng)州大學(xué)簡(jiǎn)介

揚(yáng)州大學(xué)坐落于國(guó)家首批歷史文化名城揚(yáng)州，是江蘇省人民政府和教育部共建高校、江蘇省屬重點(diǎn)綜合性大學(xué)、江蘇高水平大學(xué)全國(guó)百?gòu)?qiáng)省屬高校建設(shè)計(jì)劃支持高校，全國(guó)首批博士、碩士學(xué)位授予單位，全國(guó)率先進(jìn)行合并辦學(xué)的高校。學(xué)校前身是1902年由近代著名實(shí)業(yè)家、教育家張謇先生創(chuàng)辦的通州師范學(xué)校和通海農(nóng)學(xué)堂。1952年全國(guó)院系調(diào)整時(shí)，其農(nóng)科和代辦的文史專修科西遷......【查看全部?jī)?nèi)容】

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