1.水是什么
人類很早就知道水、利用水，水無(wú)色、無(wú)味、無(wú)嗅、透明，是自然界中最常見(jiàn)的液體。古代哲學(xué)家們認(rèn)為，水是萬(wàn)物之源，萬(wàn)物皆復(fù)歸于水，所以一直把水、火、氣、土當(dāng)作四個(gè)基本元素，由它們構(gòu)成世界上一切物體。直到1784年英國(guó)科學(xué)家卡文迪許用實(shí)驗(yàn)才證明水不是元素，是由兩種氣體化合而成的產(chǎn)物。1809年，法國(guó)化學(xué)家蓋呂薩克測(cè)定，1體積氧與2體積氫化合，生成2體積水蒸氣。后來(lái)的科學(xué)家便寫(xiě)出了水的分子式：H2O
2.水的怪脾氣
水作為液體所能起的各種作用，其他物質(zhì)多半無(wú)法替代。這多半是由于水的一些怪脾氣決定的。比如，水在4攝氏度時(shí)密度最大，再冷，反而體積膨脹起來(lái)，所以冰比水輕，浮在水面，冰不善于傳熱，才不會(huì)一凍到底，保證水下生物安全過(guò)冬；水容熱的能耐很大，是鐵的10倍、沙的5倍、空氣的4倍，所以海洋性氣候溫和，人體也靠水來(lái)保持體溫；水的三態(tài)(水、冰和水氣)可以在自然狀態(tài)下共存；水的凝聚性、表面張力，使巖石和土壤的縫隙中能“含”水，水能“爬”上高高的樹(shù)梢，給植物送水分和養(yǎng)料；幾乎什么物質(zhì)都能溶解于水，所以魚(yú)兒才能從水中得到氧氣。
3.無(wú)可代替的物質(zhì)
對(duì)于許多事物是可以這樣做或那樣做的，辦法總會(huì)有的。比如照明，沒(méi)有電燈，我們可以點(diǎn)蠟燭；沒(méi)有蠟燭，我們可以點(diǎn)油燈；沒(méi)有油燈，我們可以點(diǎn)松明火把；連火把也沒(méi)有，我們只好靜靜地等待黑夜過(guò)去，白天的到來(lái)。而對(duì)于水就不同了。沒(méi)有水，我們無(wú)法洗臉、刷牙，無(wú)法解渴，餐桌上沒(méi)有了魚(yú)蝦，看不到花草樹(shù)木，不知道什么叫游泳，船艦全部報(bào)廢，混凝土拌不成，高樓無(wú)法建，連小娃娃哭也沒(méi)有了眼淚……啊，還是不要往下想的好！
4.你身上六成是水
在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活動(dòng)都是起源于水的。人體內(nèi)的水分，大約占到體重的65%。其中，腦髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，連堅(jiān)硬的骨胳里也含水22%哩！沒(méi)有水，食物中的養(yǎng)料不能被吸收，廢物不能排出體外，藥物不能到達(dá)起作用的部位。人體一旦缺水，后果是很嚴(yán)重的。缺水1%—2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮膚起皺，意識(shí)不清，甚至幻視；缺水15%，往往致命。干渴給人的威脅，往往甚于饑餓。沒(méi)有食物，人可以活較長(zhǎng)時(shí)間(有人估計(jì)為兩個(gè)月)，如果連水也沒(méi)有，頂多能活一周左右。
5.莊稼的命根子
用手抓一把植物，你會(huì)感到濕漉漉的，涼絲絲的，這是水的緣故。植物含有大量的水，約占體重的80%，蔬菜含水90%—95%，水生植物竟含水98%以上。水替植物輸送養(yǎng)分；水使植物枝葉保持婀娜多姿的形態(tài)；水參加光合作用，制造有機(jī)物；水的蒸發(fā)，使植物保持穩(wěn)定的溫度，不致被太陽(yáng)灼傷。植物不僅滿身是水，作物一生都在消耗水。1公斤玉米，是用368公斤水澆灌出來(lái)的；同樣的，小麥?zhǔn)?13公斤水，棉花是648公斤水，水稻竟高達(dá)1000公斤水。一籽下地，萬(wàn)粒歸倉(cāng)，農(nóng)業(yè)的大豐收，水立下了不小的功勞哩！
6.工業(yè)的血液
水，參加了工礦企業(yè)生產(chǎn)的一系列重要環(huán)節(jié)，在制造、加工、冷卻、凈化、空調(diào)、洗滌等方面發(fā)揮著重要的作用，被譽(yù)為工業(yè)的血液。例如，在鋼鐵廠，靠水降溫保證生產(chǎn)；鋼錠軋制成鋼材，要用水冷卻；高爐轉(zhuǎn)爐的部分煙塵要靠水來(lái)收集；鍋爐里更是離不了水，制造1噸鋼，大約需用25噸水。水在造紙廠是紙漿原料的疏解劑、稀釋劑、洗滌劑、運(yùn)輸介質(zhì)和藥物的溶劑，制造1噸紙需用450噸水。火力發(fā)電廠冷卻用水量十分巨大，同時(shí)，也消耗部分水。食品廠的和面、蒸餾、煮沸、腌制、發(fā)酵都離不了水，醬油、醋、汽水、啤酒等，干脆就是水的化身。
7.水資源的含義
水作為大自然賦予人類的寶貴財(cái)富，早就被人們關(guān)注。但是，人們經(jīng)常使用“水資源”一詞，卻是近一二十年的事。關(guān)于水資源的含義，有幾十種之多，較普遍的說(shuō)法是指“可以供人們經(jīng)常取用、逐年可以恢復(fù)的水量”。也就是通常所指的淡水資源。這樣，苦咸的海水就不算在內(nèi)，連千年難化的冰川、不易取用的一部分地下水也排除在外了。水資源是人類調(diào)查了解得最清楚的資源，決不會(huì)像煤、鐵、石油等資源那樣有新的大發(fā)現(xiàn)而改變數(shù)量結(jié)構(gòu)和分布。其實(shí)，水資源還應(yīng)包括水所具有的發(fā)電、航運(yùn)、養(yǎng)殖、環(huán)境等方面的能力。共2頁(yè)，當(dāng)前第1頁(yè)12