用淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水沖洗3~6遍,然后放入淡鹽水中浸泡1小時,再用清水沖洗一遍。
用堿洗:先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉,攪勻后再放入蔬菜,浸泡5~6分鐘,再用清水漂洗。
用開水泡燙:在做青椒、菜花、豆角等時,用開水先燙一下可清除90%的殘留農(nóng)藥。
用淘米水洗:淘米水屬于酸性,有機磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會失去毒性,在淘米水中浸泡10分鐘左右,就能使蔬菜上殘留的農(nóng)藥成分減少。
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