高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了鹽城工學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹，包括鹽城工學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)解讀、鹽城工學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)制、鹽城工學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、鹽城工學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。

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1.鹽城工學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)和造就適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，具有良好的政治素質(zhì)和道德修養(yǎng)，掌握化學(xué)、生物科學(xué)、管理學(xué)、食品科學(xué)與工程的基本理論和技能，并熟知國內(nèi)外食品質(zhì)量安全體系和法規(guī)，能夠從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制或從事和營養(yǎng)與食品安全相關(guān)的技術(shù)、管理、策劃等方面工作的應(yīng)用型創(chuàng)新技術(shù)人才。

主要課程：生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、發(fā)酵工藝學(xué)、功能食品學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品毒理學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品安全學(xué)。

就業(yè)方向：食品（含保健食品）生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)的技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理等部門；食品質(zhì)量監(jiān)督管理和檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理和檢驗(yàn)、工商行政管理、海關(guān)、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫等單位（部門）；綠色食品、有機(jī)食品和無公害食品管理部門、國內(nèi)外質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)；餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門、公共營養(yǎng)與食品安全服務(wù)等部門。

2.鹽城工學(xué)院簡(jiǎn)介

鹽城工學(xué)院是江蘇省屬全日制普通本科高校，坐落于素有“東方濕地之都、仙鶴麋鹿之鄉(xiāng)”美譽(yù)的沿海開放城市——鹽城市市區(qū)，建有建軍東路和希望大道兩個(gè)校區(qū)。學(xué)校于1996年5月由鹽城工業(yè)?？茖W(xué)校與鹽城職業(yè)大學(xué)合并組建而成。鹽城工業(yè)?？茖W(xué)校(始名鹽城工學(xué)院)創(chuàng)建于1958年，1986年成為全國建材類3所示范性高等工業(yè)專科學(xué)校之一;鹽城職業(yè)大學(xué)創(chuàng)建于1985年。2000年，創(chuàng)建......【查看全部?jī)?nèi)容】

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