粽子是很不錯的一種糯米食物，它主要是用糯米和其他食材包好的，包好的粽子放鍋里面用水煮熟吃，這樣吃起來香糯可口，味道很不錯，在煮粽子的時候，一般不需要攪拌的，避免將粽子煮散掉了。

一、粽子煮的過程中要攪拌嗎

一般不需要攪拌，直接加熱煮熟就可以了。

正確的粽子烹飪方法：

第一步，鍋中加入適量水，再加入適量小蘇打和食用鹽，攪拌均勻，使堿性水備用。再放入粽子，水不能過粽子，所以需要準備一個深鍋，最好用高壓鍋。

第二步，再明火煮，煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮1小時，切記煮飯時要蓋鍋蓋。1小時后，關(guān)掉暖氣，別擔(dān)心。繼續(xù)燉半小時。你半小時就能從罐子里出來。

二、煮粽子有什么講究

1.煮粽子前，一定要把水燒透。如果水不煮，把粽子放進去，粽子里會有太多的水，這可能有生的味道。另外，放粽子時，水一定不能過粽子。

2.煮粽子時，水量可能會逐漸減少。如果在烹飪過程中發(fā)現(xiàn)加水量少，可以多加些水，但不能加冷水或低溫水。相反，我們應(yīng)該加開水，這樣粽子的味道會更軟，更糯。

3.餃子煮好后，不要急著先拿出來。我們可以用鍋里剩下的溫度繼續(xù)加熱餃子。把餃子泡半小時就可以了。這樣，煮好的餃子味道會很軟，而且可以保證餃子煮得好。如果你在餃子煮熟后馬上把它拿出來，里面可能有一些生米。

三、粽子和什么搭配吃最佳

1.粥：粽子是用糯米做的。吃得太多很容易堆積起來。和粥一起吃很容易消化，不會口渴。

2.蔬菜：可以將萵苣、小白菜、卷心菜等任何蔬菜與粽子一起炒，既能解除油膩，又能補充維生素等營養(yǎng)成分。

3.泡菜：吃太多粽子容易油膩。此時可與泡菜一起食用，如木瓜條、蘿卜條等，可開胃解膩。

4.咸鴨蛋：很多人都有端午節(jié)吃咸鴨蛋的習(xí)俗，粽子容易油膩。咸鴨蛋是開胃菜，一起吃晚餐，非常美味。

5.果汁：把粽子和果汁一起吃也能解油膩，補充營養(yǎng)，如百香汁、芒果汁等。