朱粲是亳州城父人，隋末唐初割據(jù)軍閥。朱粲年輕時(shí)曾任縣中佐吏，后來(lái)趁亂為禍，自稱迦樓羅王，為人非常殘暴，他攻打下來(lái)的城市，多是搶劫一空，連人都不放過(guò)，是一位著名的吃人魔王。武德四年(621年)，被李世民所擒，殺于洛陽(yáng)。被斬時(shí)，圍觀的百姓爭(zhēng)相用瓦石投擊他的尸身。

朱粲起初擔(dān)任城父縣(今安徽亳州)的佐吏。大業(yè)十一年(615年)十二月，朱粲隨軍征討長(zhǎng)白山(位于今山東鄒平南部)的起義軍時(shí)，逃亡聚眾作亂，號(hào)稱“可達(dá)寒賊”，朱粲自稱迦樓羅王，擁有部眾十萬(wàn)多人。朱粲率兵在荊州、沔陽(yáng)轉(zhuǎn)戰(zhàn)搶掠，一直到終南山南部一帶的郡縣。朱粲所部經(jīng)過(guò)之處即無(wú)人煙。

武德元年(618年)五月，朱粲在冠軍縣(今河南鄧縣)與唐朝山南招慰使(一作山南撫慰使)馬元規(guī)交戰(zhàn)，朱粲軍隊(duì)大敗。七月初二日，朱粲與唐朝宣州刺史周超交戰(zhàn)，再度兵敗。

武德元年(618年)十月，鄧州刺史呂子臧和馬元規(guī)攻打朱粲，并將朱粲擊敗。呂子臧向馬元規(guī)建議說(shuō)：“朱粲剛打敗仗，其部眾上下都很膽怯，我請(qǐng)求與您合兵進(jìn)攻他，可以一舉消滅他。如果再拖延下去，朱粲的部隊(duì)逐漸收攏，力量增加而糧食吃光，會(huì)與我們拼死，那必將成為大患。”馬元規(guī)沒(méi)有聽(tīng)從他的意見(jiàn)。呂子臧又要求由他自己的部隊(duì)去攻打朱粲，馬元規(guī)也沒(méi)有答應(yīng)。不久，朱粲收聚余部，重振軍勢(shì)，在冠軍縣自稱楚帝，改年號(hào)為昌達(dá)，率軍攻陷鄧州。不久，朱粲圍攻南陽(yáng)，呂子臧率部與朱粲軍交戰(zhàn)，呂子臧戰(zhàn)死，南陽(yáng)城陷落 ，馬元規(guī)也戰(zhàn)死。十月二十五日，朱粲侵犯淅州，唐朝派太常卿鄭元璹率領(lǐng)一萬(wàn)步兵、騎兵攻打朱粲。 十二月十一日，鄭元璹在商州打敗朱粲。

武德二年(619年)正月，當(dāng)時(shí)朱粲擁有部眾二十萬(wàn)，在漢水、淮河之間剽掠，部眾遷徙沒(méi)有規(guī)律，每攻破一個(gè)州縣，還沒(méi)有吃盡該州縣積聚的糧食，就再次轉(zhuǎn)移，將離州縣時(shí)，把州縣其余的物資全部焚毀;而且還不注重農(nóng)業(yè)，因此發(fā)生大饑荒，餓死的百姓尸骨堆積如山，并出現(xiàn)人吃人的情況。朱粲的軍隊(duì)沒(méi)有東西可以掠奪，軍中缺乏食物，朱粲就讓士兵燒煮婦女、小孩來(lái)吃，并對(duì)其部下說(shuō)：“沒(méi)有比人肉更好吃的食物，只要其他的城鎮(zhèn)里有人，何必為挨餓發(fā)愁呢!”當(dāng)時(shí)隋朝的著作佐郎陸從典、顏之推之子通事舍人顏?lái)?，都因貶官而住在南陽(yáng)。朱粲起初都請(qǐng)來(lái)做自己的賓客，后來(lái)朱粲缺乏食物，就將他們二人全家都吃掉。朱粲還征收各城堡的婦女、小孩供給軍隊(duì)作為軍糧，各城堡因此相繼背叛他。

當(dāng)時(shí)，顯州(一作淮安)當(dāng)?shù)氐暮缽?qiáng)楊士林、田瓚起兵攻打朱粲，各州縣都紛紛響應(yīng)。朱粲在淮源與他們交戰(zhàn)，結(jié)果朱粲大敗，率領(lǐng)數(shù)千名殘兵逃奔菊潭。

武德二年(619年)閏二月，朱粲派遣使者到唐朝請(qǐng)求投降，唐高祖李淵下詔封朱粲為楚王，聽(tīng)?wèi){朱粲自己設(shè)置官屬，以方便行事。 四月，唐高祖派遣散騎常侍段確到菊潭慰勞朱粲。段確生性喜歡喝酒，四月初三日，段確趁喝醉酒侮慢朱粲說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)你愛(ài)吃人肉，人肉是什么滋味?”朱粲回答說(shuō)：“吃醉鬼的肉就像吃酒糟豬肉。”段確生氣，罵道：“狂賊，你入朝后不過(guò)是個(gè)奴仆頭目而已，還能吃人肉嗎?”朱粲就在席間捉住段確和幾十名隨從，把他們?nèi)恐笫?，分給身邊的人吃，隨后朱粲屠殺菊潭城中的百姓，前往洛陽(yáng)(今河南洛陽(yáng))投奔王世充，王世充任命他為龍?bào)J大將軍。

武德四年(621年)，唐高祖次子秦王李世民率軍攻打王世充，王世充兵敗投降，唐軍抓獲朱粲，將他與段達(dá)等人全部在洛水之上斬首。由于朱粲吃人惡名遠(yuǎn)揚(yáng)，百姓們都非常痛恨他，因而爭(zhēng)相用瓦石投擊他的尸身，片刻之間瓦石堆積如墳。

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