臘肉是比較受歡迎的一種美食，它是用豬肉做的，吃起來(lái)比較香，很多人都喜歡吃。做好的臘肉一般需要放冰箱低溫保存，通常會(huì)將臘肉切成塊，然后用保鮮膜或保鮮袋密封冷凍保存，這樣可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。

不需要切片，但是可以切塊，這樣更容易裝進(jìn)冰箱。

我們把臘肉切好，盡量保證一塊臘肉的大小就是你家里一頓飯的用量，這樣臘肉切好后，就用保鮮膜把它一塊一塊地包起來(lái)。確保保鮮膜包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，沒有縫隙，讓空氣進(jìn)入。把所有的東西包好后，放進(jìn)保鮮袋，然后放進(jìn)冰箱冷凍。

這樣的臘肉至少可以保存半年，但是為了保證味道，我們需要盡快吃掉它。例如，臘肉現(xiàn)在需要在中國(guó)新年期間食用。味道是最好的，最美味的。

可以一塊一塊的分開裝，吃的時(shí)候只需要拿出其中一塊就可以了，這樣比較方便。

制作好的臘肉可以放入冰箱冷凍室或在室溫下冷凍。冰箱的低溫可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，幫助保持臘肉的味道。

但如果你想要臘肉保存更長(zhǎng)的時(shí)間，建議把臘肉放在冰箱里，并在冰箱里保持它。如果保存得當(dāng)，臘肉可以保存大約一年。但要注意腌肉是放在冰箱還是冷凍室，腌肉一定要密封，防止受潮。

半年左右。

煙熏臘肉可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，但一般建議半年內(nèi)食用。因?yàn)榕D肉留的時(shí)間越長(zhǎng)，里面的水分含量就越低，臘肉的味道就會(huì)變得很硬，味道也就不好了。

而且腌肉放置的時(shí)間越長(zhǎng)，亞硝酸鹽含量越高。亞硝酸鹽成分有一定的致癌性，所以吃長(zhǎng)期放置的臘肉會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。所以每次你做臘肉的時(shí)候，你必須控制量。建議你做半年左右。