血腸是東北地區(qū)的一種特色小吃，它的做法和香腸一樣，是將豬血或者羊血加上洋蔥、鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)料灌入豬腸腸衣中，下鍋煮熟制成的。逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，東北地區(qū)人們都會(huì)準(zhǔn)備上幾節(jié)血腸來(lái)款待賓客。那么熟血腸沒(méi)吃完可以放冰箱嗎？

可以冷凍，但是冷凍時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，所以要盡快吃完。熟血腸最佳儲(chǔ)存溫度為0~3度，通常不建議放冰箱冷凍（冷凍溫度-18度），會(huì)讓血腸口感變粉。最好的辦法是把它放在三門(mén)冰箱的變溫區(qū)，把溫度調(diào)到0度。 如果沒(méi)有溫變區(qū)，可以放入冰箱冷凍室，最好不要超過(guò)2天。

如果煮熟的血腸兩端完好，將整根血腸放入冷水中在冷藏。最好存放2天就吃完，沒(méi)有任何變質(zhì)。 但血腸絕對(duì)不能冷凍。冷凍再解凍后，血腸中所含的水分全部與血液分離，里面的血液就變成了渣滓。雖可食用，但無(wú)論是口感還是形狀，都與鮮血腸完全不同。 如果長(zhǎng)時(shí)間不吃，最好放在冰箱里速凍。雖然味道會(huì)變差，但總比不能吃好。 如果你只是把它保存一兩天，就把它放在冰箱里冷藏，吃的時(shí)候提前加熱即可。

血腸營(yíng)養(yǎng)豐富。 豬血中含有大量的有機(jī)鐵，吸收率非常高，對(duì)我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)鐵很有幫助。 鐵對(duì)婦女和兒童經(jīng)常出現(xiàn)的缺鐵癥狀有很大幫助。 同時(shí)對(duì)粉塵污染中工作的人員有一定的防護(hù)作用。 血腸雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不宜食用過(guò)多。 多吃蔬菜水果，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，避免辛辣油膩食物，盡量減少外出社交聚會(huì)，不要讓自己過(guò)度勞累，積極鍛煉身體等。