蜂蜜吃起來甜甜的，可以搭配其他食物直接吃，也可以沖水喝，有排毒養(yǎng)顏的功效。我們買來的蜂蜜是可以吃很久的，蜂蜜根據(jù)花粉的不同也有不一樣的功效和味道，有的蜂蜜本身會略微帶苦。但如果蜂蜜本身是甜的，吃著有發(fā)苦的口感，那么就要當(dāng)心了。

如果野生蜂蜜是苦的，那是因?yàn)槊鄯淙』鼗ǚ酆?，蜂蜜還沒有完全成熟，所以會很苦。 如果是家養(yǎng)蜜蜂，喂太多抗生素或激素和糖類，會使蜂蜜變質(zhì)，吃起來會苦澀。所以發(fā)苦的家養(yǎng)蜂蜜就不要吃了，但野生的不會影響效果，所以買的時候一定要分清蜂蜜的種類。

蜂蜜基本上都是甜的，如果它是苦的，說明有問題，可能已經(jīng)變質(zhì)，最好不要吃。另外也有少部分蜂蜜本身有一點(diǎn)苦味，比如白刺花蜂蜜、鴨腳木新蜜、黃連蜜、九龍?zhí)倜?、八五加葉蜜、板栗蜜、木茹蜜、柴胡蜜等等。一般情況下，蜂蜜可以存放很久，但吃之前都要看保質(zhì)期。

蜂蜜可以儲存18-24個月。 根據(jù)《食品法》的規(guī)定，市場上所有的食品都需要標(biāo)明保質(zhì)期。 制造商一般將蜂蜜的保質(zhì)期定在 18-24 個月左右。 但是，蜂蜜中含有大量的糖分，不易被細(xì)菌和微生物繁殖，自然成熟的蜂蜜可以保存很長時間。因此，可以根據(jù)變質(zhì)的味道來判斷蜂蜜的保質(zhì)期。 如果沒有變質(zhì)，可以繼續(xù)食用。