亞麻籽油中含有歐米伽3和歐米伽6脂肪酸。兩者均為多元不飽和脂肪酸或簡稱為PUFAs，是維持身體健康的所需品。同時，亞麻籽油也含有其它必要的脂肪酸，如α-亞麻酸（簡稱ALA）和歐米伽9，能夠降低心血管疾病和中風的風險。食用亞麻籽油能保證你獲得足量的歐米伽3脂肪酸，這種脂肪酸已經(jīng)被證明能夠減少炎癥、降低膽固醇水平以及預防慢性病，如心臟病、糖尿病和關節(jié)炎。亞麻籽油的食用方法多種多樣，包括服用膠囊、直接飲用和在食物里加入整粒亞麻籽。閱讀本文學習更多的食用方法，然后開始把它加入到飲食中。

1. 1咨詢醫(yī)生關于食用亞麻籽油的事宜。

   向醫(yī)生咨詢在飲食中添加亞麻籽油的事宜非常重要，特別是如果你正在服用某些藥物。亞麻籽油可能會和某些藥物產(chǎn)生相互作用，包括血液稀釋劑、降膽固醇他汀類藥物和糖尿病藥物。
2. 經(jīng)常告知醫(yī)生你所有在用的藥物和補充劑。

3. 2遵守生產(chǎn)商說明。

   購買的亞麻籽油要包含食用分量和食用頻率的說明。閱讀和遵守包裝上有關亞麻籽油食用方法的具體說明。
4. 常規(guī)劑量是每天一湯匙，最多分三次食用，但一定要查看亞麻籽油的包裝來確定。
5. 亞麻籽油食用過多會造成油性皮膚、粉刺甚至是油斑。

6. 3將亞麻籽油和果汁、水或茶水相結合。

   如果你不是很能接受亞麻籽油的味道，可以將它混合在水、綠茶或果汁中。由于它是油類，不能很好的溶解，但如果亞麻籽油的味道對你來說是個問題的話，這樣做可以幫助到你。在用餐或吃零食時服用液體亞麻籽油也可以幫助擺脫食用后的余味。

7. 4考慮服用亞麻籽油膠囊。

   亞麻籽油也有膠囊版。再次重申，一定要遵照生產(chǎn)商關于亞麻籽油食用方法的指示。用一杯水來送服膠囊。

8. 5將亞麻籽油或膠囊儲藏在冰箱中。

   把亞麻籽油膠囊或亞麻籽油裝在密封的玻璃容器里，然后放在冰箱中保存。油類在空氣中會發(fā)生反應并變味，但將亞麻籽油保存在冰箱中能夠延長它的使用周期。

9. 6將亞麻籽油加在烹調好的食物中。

   亞麻籽油不能加熱，加熱會破壞大部分的營養(yǎng)成分。 如果你要在三餐中加入亞麻籽油，一定要在食物烹調好后再添加。不要用亞麻籽油烹飪食物，而是將它淋在食物頂部。

10. 7如果出現(xiàn)消化道不良反應，要減少食用量。

    首次服用亞麻籽油可能會引起嗝氣、腹瀉和（或）腹脹。對大部分人來說，嗝氣和（或）腹脹會在食用一到兩周后停止。如果你在服用亞麻籽油后出現(xiàn)不良反應的話，暫時減少食用量。廣告

1. 1購買高質量的亞麻籽。

   亞麻籽有兩種：棕色的和金色的。價格也相差較大，但是營養(yǎng)成分不相上下。根據(jù)可接受的價格范圍和預計食用方法來選擇最合適的種類。

2. 2用咖啡研磨機或食品加工機研磨亞麻籽。

   如果你決定使用整粒亞麻籽，但同時你也想將它們磨碎來加入到各種食物中，那你可以使用咖啡研磨機來將它們磨碎。但要保證空出一臺咖啡研磨機專門用來研磨亞麻籽，否則的話，亞麻籽中可能會混合進咖啡渣。
3. 有些營養(yǎng)學家會建議研磨整粒亞麻籽，因為磨碎的亞麻籽更容易消化，營養(yǎng)也更容易被吸收。 整粒亞麻籽更容易原封不動的從身體中排出，限制了它的作用。

4. 3在食物中加入整粒亞麻籽。

   你每天可以往食物里加入一湯匙的整粒亞麻籽，可添加到谷物、湯、燉菜、調味醬和沙拉醬中。可以一次加入一湯匙（如早餐麥片中），也可以一天分多次添加。

5. 4將磨碎的亞麻籽撒在食物上。

   你也可以將亞麻籽磨碎后撒在谷物、湯、沙拉、蔬菜和燉菜上面。每天使用半湯匙到一湯匙磨碎后的亞麻籽?？梢砸淮问褂猛戤叄部梢苑侄啻问褂?。
6. 你也可以把剛磨碎的亞麻籽當做面粉來做瑪芬、薄煎餅和面包。用亞麻籽粉來代替常規(guī)面粉，如果食譜需要一杯面粉的話，可以加入半杯面粉，半杯亞麻籽粉。
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