現(xiàn)如今，釀酒行業(yè)發(fā)展很是迅勐，很多人為了分瓢羹，選擇購買釀酒設(shè)備自行釀酒，那么釀酒小設(shè)備一套多少錢？釀酒有白色的東西怎么辦？釀酒為什么要加稻殼？關(guān)于這三個問題，你想知道答案嗎，一起來看看吧。

釀酒小設(shè)備一套多少錢？

1）、購買小型釀酒設(shè)備的話，首先要確定要做什么，如果要做大型酒廠的話，需要投資的資金比較大。如果選用國標(biāo) 304 不銹鋼材質(zhì)的話，一般 200 型的價格在 2 萬到 3 萬之間。而如果是做小型酒坊或者自己釀著喝的話，一般 10 型到 100 型之間就可以，這種類型的小型釀酒設(shè)備價格大概在幾百元到 2 萬之間不等，具體需要以材質(zhì)和配套設(shè)施為參考 。

2）、釀酒小設(shè)備一套七八百塊錢，具體數(shù)值需要根據(jù)設(shè)備大小進(jìn)行衡量。一般的家庭自己做酒蒸酒，這樣的小型設(shè)備也就幾百塊吧，不會很貴的。商家一般都會送你一些小禮物，譬如：酒曲、冷卻用得水泵、水管、酒度計和溫度計等。最好是找個熟手或者賣家懂行得，一步一步教你。從發(fā)酵到蒸酒蒸餾這樣手把手教你一次就好了。

釀酒有白色的東西怎么辦？

如果是一層白色的膜，且起白色泡泡，甚至有灰色菌絲，說明是染了雜菌，發(fā)酵失敗，不能飲用。或者將上面一層（厚一些）鏟除扔掉；如果已經(jīng)結(jié)塊，要再多鏟除一些。如果一層白色是二次發(fā)酵時的細(xì)小氣泡夾帶的酒泥，會是一層細(xì)膩的白色膜，酒泥會自然沉降到瓶底，不影響飲用。

釀酒為什么要加稻殼？

釀酒加稻殼的作用：能起到酒醅淀粉濃度的調(diào)節(jié)，沖淡酸度、吸收酒精、維持漿水的作用，使酒醅擁有一定的疏松度和含氧量，并增加界面作用，使蒸煮、糖化發(fā)酵和蒸餾能順利進(jìn)行。有利于酒醅的升溫。稻殼還有利于調(diào)節(jié)蒸餾界面的調(diào)節(jié)，防止或減少蒸餾事故的發(fā)生（偏甑、沖甑、塌甑和墜甑）。能疏松酒醅和糧醅，易于釀造醬香型白酒的原料煳化和蒸煮