飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征被稱(chēng)為茶文化，所以包括茶道、茶德、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶畫(huà)、茶藝等在內(nèi)的都屬于茶文化知識(shí)。下面是小編為大家整理的關(guān)于茶文化知識(shí)與養(yǎng)生，希望對(duì)您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

茶聯(lián)

茶聯(lián)是以茶為題材的對(duì)聯(lián)，是茶文化的一種文學(xué)藝術(shù)兼書(shū)法形式的載體。茶的對(duì)聯(lián)，茶店對(duì)聯(lián)，茶莊對(duì)聯(lián)，茶文化對(duì)聯(lián)，茶樓對(duì)聯(lián)，茶館對(duì)聯(lián)，等等，都是茶聯(lián)。以茶為題材的對(duì)聯(lián)，由來(lái)已久。例如茶中店的對(duì)聯(lián)如：“瑞草抽芽分雀舌，名花采蕊結(jié)龍團(tuán)?！比干?、龍團(tuán)都是名茶。如今興起的網(wǎng)絡(luò)茶商也有茶聯(lián)，例如中國(guó)高山有機(jī)茶領(lǐng)導(dǎo)品牌自嘉茶的茶聯(lián)是這樣的“烹煎已得前人法，蟹眼松風(fēng)娛自嘉?！?/p>

茶書(shū)

我國(guó)悠久的茶業(yè)歷史為人類(lèi)創(chuàng)造了茶業(yè)科學(xué)技術(shù)，也為世界積累了最豐富的茶業(yè)歷史文獻(xiàn)。在浩如煙海的文化典籍中，不但有專(zhuān)門(mén)論述茶葉的書(shū)，而且在史籍、方志、筆記、雜考和字書(shū)類(lèi)古書(shū)中，也都記有大量關(guān)于茶事、茶史、茶法及茶葉生產(chǎn)技術(shù)的內(nèi)容。

中國(guó)六大茶類(lèi)

茶葉品種繁多，其中中國(guó)最多。目前茶葉分類(lèi)尚未有統(tǒng)一的方法，按照不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類(lèi)方法。根據(jù)各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類(lèi)，即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。了解不同茶性，先要了解中國(guó)有哪幾大類(lèi)，這幾大類(lèi)里又包含了哪些常見(jiàn)名茶。

中國(guó)的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類(lèi)。這六大茶類(lèi)茶性均不同，這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和黃茶、白茶由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶;青茶屬于中性茶;而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

基本茶類(lèi)

1、綠茶：

炒青綠茶(龍井、碧螺春等)

烘青綠茶(猴魁、安吉白茶等)

曬青綠茶(滇青、川青等)

蒸青綠茶(煎茶、玉露等)

2、紅茶

小種紅茶(正山小種、煙小種、金駿眉)

工夫紅茶(滇紅、祁紅、閩紅)

紅碎茶 (葉茶、碎茶、片茶)

3、烏龍茶(青茶)

閩北烏龍(武夷巖茶、水仙，肉桂等)

閩南烏龍(鐵觀音、黃金桂、本山等)

廣東烏龍(鳳凰單樅、鳳凰水仙等)

臺(tái)灣烏龍(凍頂烏龍、包種等)

4、白茶

白芽茶(白毫銀針等)

白葉茶(白牡丹、貢眉、壽眉)

5、黃茶

黃芽茶(君山銀針、蒙頂黃芽等)

黃小茶(北港毛尖、溫州黃湯等)

黃大茶(霍山黃大茶、廣東大葉青等)

6、黑茶

湖南黑茶(安化黑茶等)

湖北老青茶(蒲圻老青茶等)

四川邊茶(南路邊茶、西路邊茶等)

滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶等)

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