2022年湖南農(nóng)業(yè)大學的優(yōu)勢專業(yè)有生態(tài)學、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、園藝學、作物學、公共管理、生物學和茶學等專業(yè)。

國家級特色專業(yè)：農(nóng)學、植物保護、生物技術、食品科學與工程、茶學、動物科學

國家級重點學科：作物栽培學與耕作學

省級重點學科：作物學、生物學、生態(tài)學、農(nóng)業(yè)工程、環(huán)境科學與工程、食品科學與工程、水產(chǎn)、農(nóng)林經(jīng)濟管理、園藝學、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、植物保護、畜牧學、獸醫(yī)學、草學、公共管理

茶學

專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有“厚基礎、寬口徑、精專業(yè)、強能力、高素質”，具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的從事茶樹栽培、育種、茶葉生產(chǎn)、加工、茶葉品質審評與檢驗、茶葉經(jīng)營管理、茶葉貿易、茶葉深加工、茶文化推廣以及類茶植物開發(fā)利用的高級茶業(yè)人才。業(yè)務培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生要求掌握農(nóng)業(yè)和生物科學的基本理論，茶學、工、貿的基本理論、基本知識和技能，能勝任茶葉及類茶植物產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、檢驗、經(jīng)營管理、貿易及教學、科研等方面的工作。

食品科學與工程

湖南農(nóng)業(yè)大學食品科技學院食品科學與工程專業(yè)成立于1986年。本1999年本專業(yè)成為省重點建設專業(yè)，2001年評估為優(yōu)秀晉升為省重點專業(yè)，2008年確定為省級特色專業(yè)，2009年成為國家特色專業(yè)建設點。