高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了上海杉達(dá)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹，包括上海杉達(dá)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)解讀、上海杉達(dá)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)制、上海杉達(dá)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、上海杉達(dá)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

更多詳細(xì)上海杉達(dá)學(xué)院院校專業(yè)信息，戳這里查看：上海杉達(dá)學(xué)院報考信息專題頁（涵蓋上海杉達(dá)學(xué)院最新院校信息、上海杉達(dá)學(xué)院招生信息、上海杉達(dá)學(xué)院專業(yè)信息、上海杉達(dá)學(xué)院錄取信息等。）

1.上海杉達(dá)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

食品質(zhì)量與安全專業(yè)是為了在食品生產(chǎn)、流通、消費過程中保證食品質(zhì)量安全，保障公眾健康和生命安全而設(shè)置的一門應(yīng)用性專業(yè)。 本專業(yè)于2006年招生，現(xiàn)有學(xué)生226名，已有八屆畢業(yè)生共513名。

培養(yǎng)目標(biāo)

針對我國食品安全的現(xiàn)狀，根據(jù)國際、國內(nèi)對食品安全的預(yù)防、控制的要求，本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)地接受食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)理論知識、控制食品安全技術(shù)和對食品安全監(jiān)督管理的基本訓(xùn)練，成為適合社會、行業(yè)需要的應(yīng)用型技術(shù)人才，并具有良好的政治文化素質(zhì)、外語應(yīng)用能力。學(xué)生畢業(yè)后能在食品安全監(jiān)督管理部門、食品檢驗檢疫機構(gòu)和食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域等從事食品安全監(jiān)督管理、食品檢驗檢疫、食品生產(chǎn)與流通領(lǐng)域的質(zhì)量與安全管理和控制等方面的工作。

培養(yǎng)方案

按照教育部“高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹”要求，食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)方案是在文理兼容的公共基礎(chǔ)課程群基礎(chǔ)上，以食品生產(chǎn)工藝技術(shù)、食品原料安全控制、食品標(biāo)準(zhǔn)與法律、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)等為專業(yè)基礎(chǔ)課群，以食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理體系、食品毒理學(xué)、食品檢驗學(xué)等為專業(yè)核心課群，配置反映食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀、發(fā)展前沿的系列專題講座，構(gòu)建較為完善的課程體系和知識結(jié)構(gòu)體系。同時，結(jié)合專業(yè)課程的要求，學(xué)生須有5個月左右時間在校外實踐基地實習(xí)。本專業(yè)還注重學(xué)生資料收集、專題撰寫和分析研究問題的能力培養(yǎng)。

為實現(xiàn)本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，采用以產(chǎn)教合作教育為主體的校內(nèi)專業(yè)理論學(xué)習(xí)與校內(nèi)外實驗、實踐基地相結(jié)合的教學(xué)模式。其中，實踐、實驗性教學(xué)占總學(xué)分比例達(dá)30%，專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程占總學(xué)分比例達(dá)43.0%。

教學(xué)條件主要包括:

（1）本專業(yè)實驗室，現(xiàn)設(shè)置基礎(chǔ)化學(xué)實驗室、食品化學(xué)實驗室、食品微生物實驗室、食品生物化學(xué)實驗室、食品檢驗實驗室等，共900平方米面積， 能滿足專業(yè)課程實驗要求，每門實驗課程都備有教學(xué)大綱和實驗指導(dǎo)教材。

（2）本專業(yè)實習(xí)基地分三種類型，即本市、區(qū)級政府食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)、食品檢驗檢疫機構(gòu)和食品生產(chǎn)企業(yè)等。本專業(yè)采用與各個實習(xí)單位共同管控實習(xí)教學(xué)，通過制定、實施學(xué)生實習(xí)的管理與考查制度與規(guī)則，保證學(xué)生實習(xí)質(zhì)量，同時，也為學(xué)生的畢業(yè)論文和就業(yè)打下了良好基礎(chǔ)。

校外實習(xí)基地主要有：

上海出入境檢驗檢疫局、上海浦東出入境檢驗檢疫局、上海奉賢出入境檢驗檢疫局、浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局、徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局、靜安區(qū)市場監(jiān)督管局、楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局、 青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局、崇明縣市場監(jiān)督管理局、金山區(qū)市場監(jiān)督管理局、上海市動物疫病預(yù)防控制中心、中國上海測試中心農(nóng)藥行業(yè)測試點、上海市環(huán)境監(jiān)測中心、上海市農(nóng)產(chǎn)品安全中心、農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、上海光明乳業(yè)股份有限公司、上?？煽诳蓸凤嬃嫌邢薰镜?0個左右。

師資隊伍本專業(yè)教資包括：教授2名、副教授1名，并配備了新老結(jié)合的高專業(yè)素質(zhì)師資隊伍，能滿足本專業(yè)教學(xué)和科研的需求。

授予學(xué)位工學(xué)學(xué)士。

歷年就業(yè)率

2010年：100%；2011年：96.7%；2012年：97%；2013：98%；2014年95%； 2015年100%； 2016年98.5%； 2017年 96%。

就業(yè)方向

主要是：（1）本市政府市場監(jiān)督管理部門；（2）食品質(zhì)量檢驗檢疫機構(gòu)；（3）食品及其相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)等。

歷年部分就業(yè)單位：

（1）政府級食品安全監(jiān)督管理部門公務(wù)員的單位，如徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局、楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局、普陀區(qū)市場監(jiān)督管理局、松江區(qū)市場監(jiān)督管理局、崇明縣市場監(jiān)督管理局、青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局等10個區(qū)局政府機構(gòu)；

（2）食品檢驗機構(gòu)的單位，如上海出入境檢驗檢疫局檢測中心、中國上海測試中心農(nóng)藥行業(yè)測試點、上海市動物疫病預(yù)防控制中心、農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)（上海）有限公司等；

（3）食品生產(chǎn)企業(yè)的單位，如上海光明乳業(yè)股份有限公司、上海雀巢飲用水有限公司、上海雀巢有限公司、肯德基上?？偛?、上海正廣和飲用水有限公司等。還有加拿大圭爾夫大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、香港大學(xué)、美國舊金山大學(xué)、日本九州大學(xué)、上海交通大學(xué)、上海海洋大學(xué)等國內(nèi)外高等學(xué)校就讀食品安全碩士、博士研究生。

2.上海杉達(dá)學(xué)院簡介

上海杉達(dá)學(xué)院是在上海浦東開發(fā)開放的背景下，于1992年6月由上海交通大學(xué)、北京大學(xué)、清華大學(xué)部分教授發(fā)起創(chuàng)辦的全日制民辦大學(xué)。1992年8月，經(jīng)上海市高等教育局批準(zhǔn)籌辦，校名為“杉達(dá)大學(xué)”，并于當(dāng)年秋季面向全國招生;1994年2月，經(jīng)國家教育委員會批準(zhǔn)正式建校;2002年3月，經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)設(shè)置為全日制普通本科院校，校名為“上海杉達(dá)學(xué)院”，是上海市第一所本科......【查看全部內(nèi)容】

相關(guān)專題推薦：

全國各大學(xué)院校招生專業(yè)專題頁

全國各大學(xué)院校學(xué)費標(biāo)準(zhǔn)專題頁

全國各院校各專業(yè)招生計劃/招生人數(shù)專題頁