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1.西南民族大學食品科學與工程專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品科學與工程

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學制：四年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標：本專業(yè)是以扎實科學理論、工程技術和實踐訓練基礎為支撐，培養(yǎng)具有德、智、體全面發(fā)展的政治文化素質，具有外語及計算機應用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學與工程領域的基本知識和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、貯藏、流通及與食品科學與工程有關的領域內(nèi)從事食品科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程技術、品質控制、生產(chǎn)技術管理等方面的高素質復合型技術人才，尤其是較強的動手能力。

主干課程：食品科學與工程、高等數(shù)學、大學物理、有機化學、生物化學、物理化學、基礎化學實驗、食品化學、食品檢驗與分析、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品工廠設計與環(huán)境保護、食品衛(wèi)生學、食品工程原理、食品工藝學、食品機械與設備、食品發(fā)酵工程、食品質量與安全、食品保鮮學、軟飲料學、高級乳品科學與技術、高級肉品科學與技術等。

學制學位：學制四年，畢業(yè)合格者授予工學學士學位

2.西南民族大學簡介

砥礪奮進，歲月流金。染青城峨眉之靈秀，汲工部武侯之神韻。西南民族大學坐落于天府之國，位于芙蓉之都的錦繡成都，是民族高等教育鑲嵌在祖國大西南的一顆明珠。學校為一所綜合性民族高等學校，起步于國家需要、百業(yè)待興之際，前身為西南民族學院，創(chuàng)建于1950年7月，于1951年6月1日正式成立，2003年4月更名為“西南民族大學”，是在周恩來、鄧小平、王維舟等老一輩......【查看全部內(nèi)容】

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