食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)前景

營養(yǎng)學(xué)專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于醫(yī)學(xué)類中的臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類，其中臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類共17個(gè)專業(yè)，營養(yǎng)學(xué)專業(yè)在臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)中排名第4，在整個(gè)醫(yī)學(xué)大類中排名第6位。針對營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比63%；3-5年工作經(jīng)驗(yàn)要求的最多，占比54%；大專學(xué)歷要求的最多，占比63%。

除了職業(yè)健康與勞動衛(wèi)生學(xué)，環(huán)境衛(wèi)生學(xué)，醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)，流行病學(xué)以外，還有食品營養(yǎng)學(xué)，公共營養(yǎng)學(xué)，臨床營養(yǎng)學(xué)，毒理學(xué)，生物化學(xué)，生理學(xué)，組織與胚胎學(xué)等課程。

除以上學(xué)科外，我們當(dāng)時(shí)的課程設(shè)計(jì)中還有中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)，中藥方劑學(xué)，中醫(yī)藥膳學(xué)等中醫(yī)學(xué)方面的課程。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)主要研究食物與機(jī)體的相互作用，以及食物營養(yǎng)成分在機(jī)體里的分布、運(yùn)輸、消化、代謝等方面的基本知識和技能，進(jìn)行營養(yǎng)指導(dǎo)、食品衛(wèi)生的監(jiān)督與檢測等。例如：針對不同疾病的臨床營養(yǎng)食譜的編寫，食品內(nèi)細(xì)菌、霉菌的檢測，營業(yè)餐館衛(wèi)生的監(jiān)督管理等。