報考四川旅游學院西式烹飪工藝專業(yè)的首要前提就是了解四川旅游學院是否開設了該專業(yè)，根據以往四川旅游學院招生計劃信息來看，四川旅游學院招收過西式烹飪工藝專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計劃都會根據實際招生情況發(fā)生變動，所以往年的招生數據僅供參考，仍要以院校當年招生計劃為準。

下面是小編根據往年四川旅游學院招生數據整理的關于四川旅游學院西式烹飪工藝專業(yè)的相關內容，有需要的考生可以查閱參考。

一、四川旅游學院西式烹飪工藝專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:四川旅游學院

專業(yè)名稱:西式烹飪工藝

專業(yè)代碼:540204

專業(yè)層次:普通本科

學制:三年

學位:

專業(yè)介紹:

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握西餐專業(yè)理 論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備西餐生產和經營管理能力，從事西餐生產、研發(fā)、服務、 管理等工作的高素質技術技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級酒店等單位的西餐部門，或獨立的西餐企業(yè)，從事西餐 菜品切配、烹調，西式面點制作等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備西餐烹調、西式面點制作能力；

3．具備原料鑒別與加工、西式菜品創(chuàng)新與研發(fā)能力；

4．具備西式宴會的組織與策劃能力；

5．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、西式餐飲基本禮儀、西式烹調基本理論及器具規(guī) 范操作等知識；

6．了解食品衛(wèi)生安全控制知識。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

烹飪營養(yǎng)與安全、營養(yǎng)配餐與設計、西式烹調工藝與實訓、西式面點工藝與實訓、西式 宴會設計與管理、西餐禮儀與文化等。

2．實習實訓

在校內進行西餐原料加工、西式菜點制作等實訓。

在相關餐飲企業(yè)、星級酒店的西餐部門或獨立西餐企業(yè)進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

西式烹調師（初級、中級） 西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（四級、三級）

公共營養(yǎng)師（四級、三級）

銜接中職專業(yè)舉例

西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學與工程

二、四川旅游學院西式烹飪工藝專業(yè)相關招生信息推薦

【招生計劃】四川旅游學院西式烹飪工藝專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點擊查詢：四川旅游學院招生計劃專欄；

【錄取分數】四川旅游學院西式烹飪工藝專業(yè)最低錄取分數是多少？排多少名可以上四川旅游學院西式烹飪工藝專業(yè)？點擊查詢：四川旅游學院錄取分數專欄；

三、四川旅游學院院校概況

全國第一所獨立設置的旅游類公辦普通本科高校國僑辦“海外惠僑工程----中餐繁榮基地”四川省本科院校整體轉型發(fā)展改革試點高校國家AAA級旅游景區(qū)四川旅游學院是中國第一所獨立設置的旅游類普通本科高等學校，2018年，被國務院僑辦批準為“海外惠僑工程----中餐繁榮基地”。作為四川省本科院校整體轉型發(fā)展改革試點高校，學校堅持“地方性、應用型”辦學定位，不斷......【查看更多院校內容】

以上就是本文全部內容信息，本文內容整理自院校及網絡公開數據，僅供個人學習參考之用。