賈府是小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》里榮國(guó)公和寧國(guó)公的家宅，小編為大家?guī)?lái)相關(guān)內(nèi)容，感興趣的小伙伴快來(lái)看看吧。

賈家是富貴近百年的大族，自有一整套符合當(dāng)時(shí)社會(huì)和家族規(guī)范的禮儀和家規(guī)。

禮儀是社會(huì)規(guī)范大范圍，家規(guī)卻是每家自成體系。古人對(duì)家規(guī)的遵守極為嚴(yán)苛。挑戰(zhàn)家規(guī)的下場(chǎng)也極慘，賈寶玉就差點(diǎn)被打死。

賈母作為賈家老祖宗。兒媳婦、孫媳婦，孫子孫女一大堆，她們?nèi)粘５囊?guī)矩，也極其森嚴(yán)。本文通過(guò)一頓飯，講一下賈家后宅的四個(gè)規(guī)矩。

(第七十五回)說(shuō)話之間，早有媳婦丫鬟們抬過(guò)飯桌來(lái)，王夫人尤氏等忙上來(lái)放箸捧飯。賈母見(jiàn)自己的幾色菜已擺完，另有兩大捧盒內(nèi)捧了幾色菜來(lái)，便知是各房另外孝敬的舊規(guī)矩……寶琴一一的讓了，方歸坐。賈母便命探春來(lái)同吃。探春也都讓過(guò)了，便和寶琴對(duì)面坐下。待書(shū)忙去取了碗來(lái)……賈母接來(lái)吃了半碗，便吩咐：“將這粥送給鳳哥兒吃去，”又指著“這一碗筍和這一盤(pán)風(fēng)腌果子貍給顰兒寶玉兩個(gè)吃去，那一碗肉給蘭小子吃去。”又向尤氏道：“我吃了，你就來(lái)吃了罷?！庇仁洗饝?yīng)，待賈母漱口洗手畢，賈母便下地和王夫人說(shuō)閑話行食。尤氏告坐。探春寶琴二人也起了，笑道：“失陪，失陪?！庇仁闲Φ溃骸笆Ｎ乙粋€(gè)人，大排桌的吃不慣?！?/p>

一，長(zhǎng)輩進(jìn)餐規(guī)矩

賈母吃早飯，姑娘們未必都過(guò)來(lái)一起吃。原本只薛寶琴住在賈母這里一起吃。賈探春過(guò)來(lái)后，賈母讓她一起吃。她也就和寶琴一樣，“一一讓過(guò)了”才對(duì)面坐下挨著賈母吃飯。

此時(shí)賈母用飯的規(guī)矩就體現(xiàn)出來(lái)。薛寶琴和賈探春作為姑娘，雖然禮讓，不過(guò)虛應(yīng)事故，沒(méi)有人會(huì)和她們一起與賈母吃飯。這是規(guī)矩。

賈探春等姑娘們坐著不動(dòng)，等著王夫人、尤氏等媳婦上前擺桌子，布菜，捧飯。小姐們都不會(huì)去幫忙，也是規(guī)矩。

賈母吃飯有賈母的菜色飯食標(biāo)準(zhǔn)，賈探春、薛寶琴也各有標(biāo)準(zhǔn)，不是大鍋飯混著吃，更是規(guī)矩。

賈母動(dòng)筷子，晚輩才可以吃，食不言是規(guī)矩。

賈母吃完了，晚輩也要立即吃完，也是規(guī)矩。

二，兒子、媳婦孝敬規(guī)矩

賈母位尊，由兒子奉養(yǎng)。但古人的規(guī)矩形態(tài)使得兒子不可能每天陪著母親吃飯。

大多數(shù)時(shí)候賈母都是自己帶著孫女們吃，由媳婦伺候著。賈赦、賈政各自有應(yīng)酬和工作都在“外”吃。這個(gè)“外”未必指外面，而是家里男人們活動(dòng)的區(qū)域。也叫外宅。比方賈政與清客使用榮禧堂，賈赦與清客使用外宅，賈璉使用外書(shū)房等。

平時(shí)不應(yīng)酬，他們需要各自回家，與妻子一起吃飯。邢夫人、王夫人、王熙鳳等從來(lái)不和賈母吃飯，也是要回去伺候陪伴丈夫吃飯。這是規(guī)矩。

兒子不能陪伴父母吃飯，要將自己吃的最好最合適的菜樣送一兩樣給父母。賈母吃飯，就有賈赦夫婦和賈政夫婦送來(lái)的菜。吃不吃不重要，形式要有算孝敬。

而賈珍、賈璉是孫輩，不用天天送，有特別好的再送來(lái)。寧國(guó)府遠(yuǎn)一層，更不用每天送菜。

三，兒媳婦用餐規(guī)矩

賈母吃飯，除非宴會(huì)，邢夫人、王夫人、李紈、王熙鳳等媳婦從來(lái)不和賈母一起吃。就算賈母讓尤氏吃，也是她來(lái)不及回家，才在賈母吃飯后吃點(diǎn)剩菜。

即便這樣，尤氏還說(shuō)坐不慣大排桌。媳婦沒(méi)資格坐大桌吃飯。她們?cè)诟髯约依锏淖雷右?guī)格也不可以超過(guò)賈母。除非等她們熬成賈母一般，才有資格使用“大排桌”吃飯。

一般情況下，李紈和王熙鳳只需要伺候賈母吃完飯，不用專門(mén)跑去再伺候邢夫人、王夫人吃飯。

賈母一吃完飯，王夫人、王熙鳳等就各自下來(lái)，回家用飯。

古人實(shí)行兩餐制。用現(xiàn)在的時(shí)間，賈母是早九晚三吃飯。媳婦們是早十晚四各自回家吃飯。如果有事忙起來(lái)再順延。賈母生日忙的沒(méi)空，尤氏餓的發(fā)慌，四處找吃的。李紈充饑也都用的油茶。

當(dāng)時(shí)的媳婦吃飯一直不上臺(tái)面。不能與公婆同吃，不能與丈夫客人同吃，大戶人家還好。小門(mén)小戶的媳婦，往往就是鍋臺(tái)旁站著吃。直到多年媳婦熬成婆?！鞍尽弊忠舱f(shuō)出了其中辛酸。

王夫人一直以來(lái)都是在一旁看著兒子、女兒晚輩們和婆婆吃飯，再餓也得等著賈母吃完，讓她回去才可以回去吃。

四，長(zhǎng)輩賞賜規(guī)矩

賈母吃完飯還會(huì)將剩菜分給不到場(chǎng)的兒孫，有時(shí)候這贈(zèng)菜就有了不同的潛臺(tái)詞。

比方抄檢大觀園后這一次吃飯。賈母退了賈赦、邢夫人的菜沒(méi)吃，又不讓送，是遷怒邢夫人不顧大局與王夫人暗斗。

送王熙鳳粥，送賈寶玉、賈蘭肉是指榮國(guó)府長(zhǎng)房得利少像吃粥，二房得利多是吃肉。指責(zé)王夫人不該與邢夫人斗氣，抄檢大觀園。

給林黛玉吃賈政送來(lái)的雞髓筍，是告誡王夫人，針對(duì)林黛玉適可而止。她們是骨肉血親，砸了骨頭連著筋。

說(shuō)話不說(shuō)透，借事喻事，是古代貴婦人講話的規(guī)矩和貴族語(yǔ)言。能得到賞賜的，哪怕剩菜剩飯都代表寵愛(ài)。

綜上，從賈母的一頓飯，很容易看出賈家在規(guī)矩上的嚴(yán)謹(jǐn)。還有很多其他規(guī)矩。比方王熙鳳和李紈在賈母吃完飯，才擺個(gè)小桌子在外面吃飯，讓劉姥姥羨慕的不已。史湘云請(qǐng)客，李紈、王熙鳳的桌子都擺在門(mén)口，且都不敢上桌吃等等，都是賈家飯桌上的規(guī)矩，也是古人遵守了幾千年的禮儀，不談對(duì)錯(cuò)優(yōu)劣，在于遵守的態(tài)度令人尊敬。

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