目前國(guó)內(nèi)還不太認(rèn)可有機(jī)蔬菜，甚至于有機(jī)蔬菜這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)還是用的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到有機(jī)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話據(jù)我所知，寥寥無(wú)幾，前景當(dāng)然好的，隨著生活水平的不斷提高，人們的健康意識(shí)也越來(lái)越注重，定位客戶群體，銷售模式，市場(chǎng)還是比價(jià)大的，但是問(wèn)題來(lái)啦，你從哪里進(jìn)有機(jī)蔬菜呢？

有機(jī)蔬菜店開(kāi)了會(huì)賺錢嗎

多數(shù)有機(jī)完全是概念炒作，很多人分不清，綠色，無(wú)公害，有機(jī)三者的區(qū)別。有機(jī)是生產(chǎn)方式，綠色比較產(chǎn)地優(yōu)良，無(wú)公害應(yīng)該是最基本要求，有公害原則上不應(yīng)上市。

綠色和有機(jī)是需要認(rèn)證的，不是個(gè)人可以隨便用的。筆者曾去過(guò)中國(guó)有機(jī)蔬菜第一村，首先先要撂荒幾年，直到檢測(cè)不出任何農(nóng)藥和化肥殘留，平時(shí)生產(chǎn)確實(shí)有機(jī)肥，物理除蟲(chóng)，但其實(shí)結(jié)果并不理想，首先賣相很差，成本很高，在市場(chǎng)根本競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)普通蔬菜，當(dāng)?shù)啬壳耙缘蛢r(jià)出口，換的長(zhǎng)期穩(wěn)定，收入僅僅夠維持經(jīng)營(yíng)。所以市面靚麗光照的蔬菜多數(shù)不是有機(jī)蔬菜。

其實(shí)，無(wú)論是不是有機(jī)蔬菜，科學(xué)管理才是關(guān)鍵。有機(jī)肥不充分漚制，容易散布各種傳染病。而這部往往很難做到，有位院士曾提醒過(guò)，還引起很多人攻擊只言片語(yǔ)，很多人都沒(méi)理解院士的本意。

化肥農(nóng)藥本身是科技進(jìn)步，合理施用是沒(méi)有問(wèn)題的。我們要反對(duì)是化肥農(nóng)藥的過(guò)量施用，實(shí)際也是缺乏科學(xué)管理，出問(wèn)題是施用的人，而不是化肥農(nóng)藥本身。

概念是目前常見(jiàn)的炒作類型，這種炒作往往僅僅是幾天新鮮，有機(jī)很多時(shí)候就被概念炒作，時(shí)間長(zhǎng)了，維持不下去。所以想要長(zhǎng)久最好還是遠(yuǎn)離這些概念炒作。

有機(jī)蔬菜的優(yōu)點(diǎn)

一方面是品質(zhì)好、口感好，不施用化肥，土地沒(méi)有污染，種出來(lái)的蔬菜原汁原味，長(zhǎng)期食用有益健康。另一方面不打農(nóng)藥，蔬菜表面沒(méi)有農(nóng)藥殘留，相比較普通蔬菜安全可靠，普通的蔬菜由于用藥過(guò)量，或者使用一些巨毒農(nóng)藥，導(dǎo)致蔬菜上農(nóng)藥殘留時(shí)間長(zhǎng)，食用時(shí)又洗不掉，嚴(yán)重者可以使人中毒。

有機(jī)蔬菜的缺點(diǎn)

一方面產(chǎn)量低，由于不施化肥，生長(zhǎng)緩慢，果實(shí)相對(duì)小一些，商品性不好，也不好看；另一方面不施農(nóng)藥，病蟲(chóng)害難以防治，有些蔬菜很難種出來(lái)。

真正的不施化肥農(nóng)藥的無(wú)公害蔬菜，質(zhì)量安全，口感品質(zhì)好，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，但是也由于投入大、產(chǎn)量低、售價(jià)高而不好銷售，價(jià)格要出普通蔬菜好幾倍，再加上無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管不嚴(yán)，質(zhì)量達(dá)不到要求，以次充好，以假亂真現(xiàn)象普遍，因此優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)，蔬菜保鮮期短，配送難度也大，這方面生意還是不怎么好做。