蛋白過(guò)敏也就是蛋白質(zhì)過(guò)敏，蛋白過(guò)敏的嬰兒不能喝牛奶、吃雞蛋清等含有蛋白質(zhì)的食物。但也并不是說(shuō)，對(duì)所有的蛋白質(zhì)都會(huì)過(guò)敏。那么嬰兒蛋白過(guò)敏喝什么奶粉呢？

寶寶牛奶蛋白過(guò)敏，水解氨基酸蛋白奶粉是最好的選擇，在國(guó)外屬于處方食品，需要醫(yī)生開單才可以，國(guó)內(nèi)基本都是家長(zhǎng)自行購(gòu)買，最好是先看營(yíng)養(yǎng)科，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)科意見，選擇合適的奶粉，定期復(fù)查，合適的時(shí)機(jī)減停水解氨基酸奶粉，逐漸過(guò)渡到正常喂養(yǎng)。

蛋白過(guò)敏的種類有很多，蛋白過(guò)敏是否可以喝羊奶要看羊奶中是否不含有該致敏性蛋白。羊奶中致敏性蛋白αS1-酪蛋白和β-乳球蛋白的含量較少，只對(duì)這兩種蛋白過(guò)敏的人群可以喝羊奶。

所以，選擇羊奶不一定有用，而且羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如牛奶。

牛奶蛋白過(guò)敏是大分子蛋白導(dǎo)致，對(duì)牛奶及其他多種蛋白過(guò)敏的孩子很可能也對(duì)羊奶過(guò)敏，選擇水解蛋白配方奶粉更為穩(wěn)妥。

另外，蛋白過(guò)敏不能吃的食物還有雞蛋、大豆、小麥、堅(jiān)果、花生和魚類食物，包括一些酸奶等，需要注意。

蛋白過(guò)敏是一種現(xiàn)象，是指蛋白質(zhì)的某些片段會(huì)引發(fā)身體的“過(guò)度防御”，從而導(dǎo)致身體出現(xiàn)一系列反應(yīng)，最嚴(yán)重的可能危及生命。

自然界中有不計(jì)其數(shù)的蛋白質(zhì)，每種蛋白都不相同。具體到某一個(gè)人，他所過(guò)敏的蛋白質(zhì)是確定的，可能是對(duì)所有蛋白都過(guò)敏。比如說(shuō)，有的人對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏，但對(duì)別的蛋白不過(guò)敏；有的人對(duì)花生蛋白過(guò)敏，但對(duì)其他蛋白也不過(guò)敏……

最容易引發(fā)過(guò)敏的蛋白質(zhì)有八類，稱為“八大過(guò)敏原”，分別是牛奶、雞蛋、花生、魚、蝦蟹、大豆和小麥。有的人對(duì)不止一種過(guò)敏原過(guò)敏，有的人對(duì)這八大過(guò)敏源之外的食物過(guò)敏。不過(guò)，沒(méi)有報(bào)道過(guò)有人對(duì)所有的蛋白質(zhì)過(guò)敏。