蛋白過敏也就是蛋白質過敏，蛋白過敏的嬰兒不能喝牛奶、吃雞蛋清等含有蛋白質的食物。但也并不是說，對所有的蛋白質都會過敏。那么嬰兒蛋白過敏喝什么奶粉呢？

寶寶牛奶蛋白過敏，水解氨基酸蛋白奶粉是最好的選擇，在國外屬于處方食品，需要醫(yī)生開單才可以，國內(nèi)基本都是家長自行購買，最好是先看營養(yǎng)科，根據(jù)營養(yǎng)科意見，選擇合適的奶粉，定期復查，合適的時機減停水解氨基酸奶粉，逐漸過渡到正常喂養(yǎng)。

蛋白過敏的種類有很多，蛋白過敏是否可以喝羊奶要看羊奶中是否不含有該致敏性蛋白。羊奶中致敏性蛋白αS1-酪蛋白和β-乳球蛋白的含量較少，只對這兩種蛋白過敏的人群可以喝羊奶。

所以，選擇羊奶不一定有用，而且羊奶營養(yǎng)價值不如牛奶。

牛奶蛋白過敏是大分子蛋白導致，對牛奶及其他多種蛋白過敏的孩子很可能也對羊奶過敏，選擇水解蛋白配方奶粉更為穩(wěn)妥。

另外，蛋白過敏不能吃的食物還有雞蛋、大豆、小麥、堅果、花生和魚類食物，包括一些酸奶等，需要注意。

蛋白過敏是一種現(xiàn)象，是指蛋白質的某些片段會引發(fā)身體的“過度防御”，從而導致身體出現(xiàn)一系列反應，最嚴重的可能危及生命。

自然界中有不計其數(shù)的蛋白質，每種蛋白都不相同。具體到某一個人，他所過敏的蛋白質是確定的，可能是對所有蛋白都過敏。比如說，有的人對牛奶蛋白過敏，但對別的蛋白不過敏；有的人對花生蛋白過敏，但對其他蛋白也不過敏……

最容易引發(fā)過敏的蛋白質有八類，稱為“八大過敏原”，分別是牛奶、雞蛋、花生、魚、蝦蟹、大豆和小麥。有的人對不止一種過敏原過敏，有的人對這八大過敏源之外的食物過敏。不過，沒有報道過有人對所有的蛋白質過敏。