大閘蟹的肉質(zhì)比較多，味道鮮美，做法多樣，營養(yǎng)豐富，是秋季比較受歡迎的一種美食，很多人都會吃大閘蟹，尤其是中秋節(jié)期間。吃大閘蟹是很有講究的，死掉的大閘蟹是一定不能吃的。那么大閘蟹死了是什么樣子的呢？下面讓我們具體來看看吧！

用手指輕輕觸碰大閘蟹的眼睛，看是否會動。

把大閘蟹腹部的蟹臍掀開，看大閘蟹是否有反應(yīng)。

如果上述方法都不管用，就把大閘蟹放在水龍頭下沖涼水2分鐘，看大閘蟹是否能“蘇醒”，如果這樣也不能蘇醒的話，說明這只蟹已經(jīng)徹底死亡了。

大閘蟹這種生物呢，是一定要吃活的！

大閘蟹死亡之后，會迅速在體內(nèi)產(chǎn)生細菌以及有害物質(zhì)，損害人體健康，因此死掉的大閘蟹是不可以吃的。

死的大閘蟹是千萬不能吃的，高蛋白的蟹肉、黃、膏會迅速腐敗滋生繁殖細菌，高溫下都很難容易殺死，食用了帶有細菌滋生的大閘蟹會產(chǎn)生很多“不舒服”的反應(yīng)，你能想到不舒服的反應(yīng)多半都會伴隨！所以不要為了可惜一只大閘蟹而讓自己身體難受哦！

放冰箱。

1、活的大閘蟹買回來之后，不要解開蟹身上的綁蟹繩，也不要清洗。

2、把大閘蟹碼放在托盤上，再把托盤放進冰箱冷藏室里，溫度控制在5-8攝氏度。

3、隨后，取一條濕毛巾，濕度大約是擦臉的程度，把毛巾覆蓋在大閘蟹的背部就可以了。

4、用這樣的方法，大閘蟹大約可以在冰箱里存活一周左右。

用這樣的手段，我們可以人為地為大閘蟹營造一個類似于“休眠”的狀態(tài)。大閘蟹處于低溫環(huán)境，而且又被幫助不能動彈，對能量的需求很低，造成的損耗也很低，背部的濕毛巾給了它們賴以生存的水分，因此大閘蟹能夠在冰箱里存活。

不過，雖然大閘蟹在冰箱里的能量消耗很低，但是它為了維持生命，肯定還是會有損耗的，因此大閘蟹不可避免會變瘦，口感肯定不如新鮮大閘蟹這么好。

還需要提醒一點，冰箱不是保險箱，用上述的方法把大閘蟹放冰箱儲存，還是有可能出現(xiàn)大閘蟹死亡的情況，如果發(fā)現(xiàn)蟹死掉了，那么就不能吃了。