綠豆是比較常見(jiàn)的一種豆類食物，它的吃法有很多，很多人都會(huì)用它煮綠豆湯喝，尤其是夏季。煮綠豆湯也是有一定技巧的，可以先將綠豆冷凍一下，這樣綠豆更容易煮爛煮開(kāi)花，做出來(lái)味道和口感也會(huì)更好一點(diǎn)。

6~8個(gè)小時(shí)。

夏天氣溫高，綠豆湯營(yíng)養(yǎng)豐富。如果在夏季處于正常溫度下，則不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，最多可達(dá)6-8小時(shí)。超過(guò)這個(gè)時(shí)間不要吃綠豆湯，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)間，綠豆湯可能含有更多的細(xì)菌和微生物，吃后可能會(huì)引起腹痛、腹瀉和其他不適。

夏季綠豆湯建議冰箱冷藏保存。

綠豆湯煮熟后，可在室溫下稍涼，然后用保鮮膜密封，放入冰箱冷凍。冰箱的低溫可以有效抑制綠豆湯的氧化變質(zhì)，也可以增加綠豆湯的涼爽感。在冰箱中保存可以確保綠豆湯在1-2天內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，仍然可以食用。

1、體質(zhì)寒者不宜多飲綠豆湯：體質(zhì)寒者食用綠豆會(huì)加重癥狀，甚至引起腹瀉（嚴(yán)重脫水）、氣血瘀阻引起的關(guān)節(jié)肌肉痛、胃寒引起的慢性胃炎、脾胃虛弱等消化系統(tǒng)疾病。

2、體質(zhì)弱者不宜多飲綠豆湯：由于綠豆的蛋白質(zhì)含量比雞肉高，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。這些人胃腸道消化功能較差，容易因消化不良而腹瀉。

3、不要空腹喝綠豆湯：不要空腹喝。綠豆湯很涼，對(duì)胃不好。

4、綠豆湯不能天天喝：喝得好沒(méi)問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，成年人每周可以喝2到3次一碗。孩子們應(yīng)該根據(jù)他們的體質(zhì)來(lái)決定。最好先咨詢醫(yī)生。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)孩子2到3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，他們可以添加一些綠豆。只有在6歲以后，你才能喝成人量的酒。