醪糟湯圓是比較受歡迎的一種湯圓吃法，它的做法比較簡(jiǎn)單，可以添加各種各樣的食材，大多數(shù)情況下是不需要加糖的，如果想吃甜一點(diǎn)的，也可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味，也可以加白糖，也可以加紅糖，主要看個(gè)人口味喜好。

一般不需要加糖。

湯圓中的芝麻餡，有足夠的甜味，這款甜品不需額外加糖了，若是用無(wú)餡的湯圓煮醪糟，可以適當(dāng)添加一點(diǎn)紅糖提味，紅糖有補(bǔ)氣血的食用功效，女性吃點(diǎn)不錯(cuò)。

這款甜品很簡(jiǎn)單，食材在超市買現(xiàn)成的，回來(lái)煮一煮，不用加糖，用本身帶點(diǎn)甜味的醪糟搭配，滋補(bǔ)潤(rùn)燥，養(yǎng)顏烏發(fā)補(bǔ)氣血。

白糖紅糖都可以。

醪糟湯圓在煮的時(shí)候放白糖或者紅糖都可以，放紅糖的話含有吉祥、喜慶的意味，白糖與紅糖味道不同，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇。只需在湯圓下鍋前，在準(zhǔn)備煮湯圓的水里按照個(gè)人口味放適量紅糖即可，這樣煮出來(lái)的湯圓色澤更好看，湯汁香甜。

白糖通常是甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。顏色偏白，甜度比較高。如果患者出現(xiàn)了上火的情況，如牙齦腫痛、口舌生瘡等，適量喝一些白糖水，對(duì)緩解癥狀有一定幫助。

紅糖通常是由甘蔗制作而成，如果女性在月經(jīng)期間出現(xiàn)了痛經(jīng)的情況，適量喝一些紅糖水可以緩解癥狀。

材料：糯米、白酒。

做法：

1、將糯米粉清洗干凈以后，放入到清水中浸泡，一般浸泡到可以直接用手將糯米揉成粉狀就可以了。

2、泡好的糯米取出以后，碾壓成糯米粉。

3、鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開(kāi)以后，將糯米粉倒入到蒸鍋內(nèi)，大火蒸熟，一般40分鐘左右就可以了。

4、將準(zhǔn)備好的酒曲碾壓成粉，放在一旁你備用。

5、將蒸好的糯米取出后，需要不斷的用手將蒸好的糯米揉散開(kāi)，在邊揉的同時(shí)需要不斷地淋水降溫的同時(shí)，需要將糯米粉捻散開(kāi)，這樣方便后面的制作。

6、將準(zhǔn)備好的糯米粉倒入到盆中，在中間挖出一個(gè)坑，將準(zhǔn)備好的酒曲倒在中間。

7、用被子蓋上，等待靜靜的發(fā)酵，一般一周左右，醪糟汁就出現(xiàn)了。