2018年5月7日，江蘇省人民政府同意淮安信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院改名江蘇電子信息職業(yè)學(xué)院。2020年5月，淮安信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院改名江蘇電子信息職業(yè)學(xué)院通過教育部備案。

學(xué)校歷程：

淮陰電子工業(yè)學(xué)校

1978年7月28日，江蘇省革命委員會批準(zhǔn)創(chuàng)辦淮陰電子工業(yè)學(xué)校。

1979年，學(xué)校從淮陰無線電廠遷入健康西路校區(qū)。

1993年10月12日，江蘇省人民政府發(fā)文批準(zhǔn)，淮陰電子工業(yè)學(xué)校為?。ú浚┘壷攸c(diǎn)中專校。

1994年，經(jīng)原國家教委審批，學(xué)校成為首批國家級重點(diǎn)普通中等專業(yè)學(xué)校；同年4月，學(xué)校進(jìn)行了部門調(diào)整，建立第一專業(yè)科和第二專業(yè)科，以電子類專業(yè)為主成立第一專業(yè)科，以機(jī)電類專業(yè)為主成立第二專業(yè)科。1996年，經(jīng)江蘇省人民政府批準(zhǔn)，學(xué)校開始試辦五年一貫制高等職業(yè)技術(shù)教育。

1997年，經(jīng)原江蘇省教育委員會批準(zhǔn)，學(xué)校開始招收對口大專班。

2000年8月，學(xué)校再次進(jìn)行部門調(diào)整，第二專業(yè)科分立機(jī)電工程科和電氣工程科；同年被批準(zhǔn)為國家重點(diǎn)中等專業(yè)學(xué)校。

淮安信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院

2001年6月19日，學(xué)校獲準(zhǔn)升格為淮安信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，同時撤銷淮陰電子工業(yè)學(xué)校建制，學(xué)院隸屬關(guān)系。

2002年，設(shè)海口路校區(qū)。

2003年11月，學(xué)校搬遷至淮安大學(xué)城。

2007年7月12日，江蘇省教育廳發(fā)文公布首批十所示范性高等職業(yè)院校建設(shè)名單，學(xué)校名列十所示范性高職院的第七位，被評為江蘇省首批示范性高職院校。

2011年，學(xué)校通過教育部第二輪高職高專人才培養(yǎng)工作評估。

2013年，同南京信息工程大學(xué)聯(lián)合舉辦本科教育。

江蘇電子信息職業(yè)學(xué)院

2018年5月7日，江蘇省人民政府同意淮安信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院改名江蘇電子信息職業(yè)學(xué)院。

2020年5月，淮安信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院改名江蘇電子信息職業(yè)學(xué)院通過教育部備案。