小龍蝦的做法有很多，很多人都會用啤酒煮小龍蝦，這是比較受歡迎的一種做法，做出來的小龍蝦鮮嫩Q彈，吃起來很美味。小龍蝦加啤酒一起煮，一般沒有什么沖突，也不會過敏，更不會中毒的。

一、小龍蝦加啤酒會過敏嗎

一般不會，除非對小龍蝦或啤酒過敏。

因為龍蝦是淡水蝦的一種，有很強的腥味。啤酒含有酒精。制作小龍蝦時，加入一定量的啤酒，達到一定的除臭效果。小龍蝦體內含有一種細菌微生物，為了消除這種細菌，在做小龍蝦時，加入啤酒，有效地起到殺菌的作用。

制作小龍蝦時，要加入啤酒，因為啤酒中含有一定的麥芽糖，可以使小龍蝦看起來美味可口，同時也能使小龍蝦的色澤好看，使人胃口大開。啤酒中含有一定量的碳水化合物，制作小龍蝦時加入啤酒可以有效防止小龍蝦的肉質老化。

二、小龍蝦加啤酒會中毒嗎

一般不會。

小龍蝦本身就有真菌。我們做小龍蝦的時候，會放一些酒，不僅用來調味，也可以用來去除小龍蝦身上的腥味，或者是去除小龍蝦身上的細菌，這樣吃起來更安全。

煮熟的龍蝦，用少量啤酒還可以吃，痛風的人不建議吃小龍蝦。小龍蝦是一種高蛋白、低脂的食物，嘌呤核苷酸含量非常高，而啤酒中的維生素B1會增加嘌呤核苷酸的分解，導致機體負擔加重，導致尿酸鹽結晶沉積，誘發(fā)痛風發(fā)作。

三、做小龍蝦放多少啤酒

一般放一瓶就可以了。

不要加水做蝦。加入啤酒使蝦仁更嫩更可口。啤酒代替水，這樣煮的小龍蝦味道會更香，蝦肉會更嫩。一般來說，大排檔里的小龍蝦都這樣做，任何啤酒都可以，只要不加水。

要做辣味小龍蝦，需要和啤酒一起煮。用這種方法制作的小龍蝦味道鮮美，有酒的味道。蝦肉特別鮮美。什么牌子的啤酒不重要。它可以瓶裝。酒精度越高越好。根據小龍蝦和啤酒的用量，一般在家里做小龍蝦，一個普通的鍋，盛滿龍蝦，只要加一瓶啤酒。