荔枝吃起來(lái)味道香甜可口，果肉鮮嫩多汁，是夏季比較常見(jiàn)的一種水果，很多人都會(huì)喜歡吃荔枝。荔枝的保鮮時(shí)間比較短，最好盡快吃完，吃不完的荔枝可以放冰箱保存，這種最好保持外殼干燥，密封存放比較好。

一、荔枝放冰箱要泡水嗎

荔枝放冰箱不需要泡水里。

荔枝可以放在冰箱里。冰箱溫度低，可以延長(zhǎng)荔枝的貯藏時(shí)間。在室溫下，鮮荔枝最多可貯藏三天。這是因?yàn)槔笾σ话阍谘谉岬南奶斐墒欤依笾Ω缓趾吞欠?，所以在室溫下很容易滋生大量霉菌和變質(zhì)。而冰箱的溫度一般在3-5度左右，可以降低細(xì)菌繁殖速度的影響，有利于荔枝的保鮮。因此，建議多購(gòu)買(mǎi)荔枝，放入冰箱保存。

二、新鮮的荔枝可以放幾天

1-2天。

荔枝的外殼似乎密封得很好，但事實(shí)并非如此。荔枝殼的氣孔非常發(fā)達(dá)，采摘后水分開(kāi)始流失。荔枝殼在高溫環(huán)境下保存，會(huì)發(fā)生褐變反應(yīng)。在呼吸作用下，荔枝果肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被迅速消耗，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低。因此，新鮮荔枝最好買(mǎi)來(lái)吃，因?yàn)槟阆矚g的外觀(guān)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最好的。

三、荔枝怎么挑選1.觀(guān)察顏色

新鮮可口的荔枝表面呈暗紅色，多帶點(diǎn)綠色。

2.外觀(guān)檢查

荔枝帶柄部位很容易有小洞或蛀蟲(chóng)，很容易損壞，千萬(wàn)別忘了檢查。如果荔枝上有飛蛾，同一枝上的荔枝也可能有飛蛾。你可以不檢查就直接通過(guò)。

其次，看看荔枝殼的裂片。如果龜裂平坦，縫合明顯，說(shuō)明荔枝品種很好。如果果殼開(kāi)裂或發(fā)黑發(fā)霉，說(shuō)明荔枝已經(jīng)不新鮮了。

3.檢查手感

你可以輕輕地按壓和捏荔枝的外殼，因?yàn)樾迈r的荔枝摸起來(lái)結(jié)實(shí)有彈性，而比較成熟的荔枝會(huì)稍軟，但沒(méi)有彈性。兩者均可購(gòu)買(mǎi)。對(duì)于成熟或腐爛的荔枝，它是柔軟和無(wú)彈性的。

4.檢查氣味

與其他水果相比，荔枝的味道大不相同。如果不新鮮，荔枝會(huì)有明顯的酒味或酸味。如果是新鮮的味道，那就是新鮮的。

5.檢查大小、形狀、果肉

選擇荔枝，最好選擇個(gè)頭大，形狀均勻，果肉要晶瑩剔透，這樣荔枝才新鮮可口。如果荔枝果肉的顏色是紅色或棕色，說(shuō)明荔枝已經(jīng)變質(zhì)了。