臘八蒜是用大蒜和醋泡制而成的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，可以炒菜吃，可以蘸餃子吃等等，味道很不錯(cuò)的，很多人都會(huì)經(jīng)常吃臘八蒜。有些人吃了臘八蒜就會(huì)容易放屁，這個(gè)是正?，F(xiàn)象，可能是吃的太多了，或者是個(gè)人腸胃引起的。

吃多了可能會(huì)放屁。

臘八蒜味辛、溫，含有大量大蒜素和硫化合物。如果吃得太多，人體不能及時(shí)消化吸收，就會(huì)產(chǎn)生氫氣、二氧化碳、硫化氫等氣體在人體內(nèi)堆積。達(dá)到一定程度后，會(huì)通過(guò)放屁排出體外。所以臘八蒜吃多了會(huì)放屁。

臘八蒜是一種刺激性食物。過(guò)量食用會(huì)刺激胃腸黏膜，使腸內(nèi)氣體量增加。因此，容易出現(xiàn)打嗝、放屁等排氣現(xiàn)象。

不是每個(gè)人都適合吃臘八蒜。臘八蒜是一種刺激性食物。因此，不建議腸胃不好的人食用。否則容易引起腹痛、腹脹、放屁等腸胃不適癥狀。

所需材料：大蒜、姜、小米椒

所需調(diào)味品：米醋、生抽、軟白糖

1、將蒜頭去掉，一次性全部切好，這樣蒜頭容易剝皮入味。大蒜去皮后，用水清洗，去除大蒜上的灰塵。一定要把大蒜曬干或擦干水分，這樣腌制的大蒜才能放久一點(diǎn)。

2、鍋中放入500克米醋、200克白糖和200克生抽。醋、糖和生抽的比例是5:1:1。把醋煮沸，讓它冷卻。一定要讓它冷卻，然后倒入大蒜。

3、將干蒜、小米、姜放入無(wú)水無(wú)油的罐裝瓶中，倒入涼醋。這樣，蓋上蓋子密封2天。大蒜又甜又綠，特別好吃。無(wú)論什么季節(jié)，臘八蒜腌制一年都不會(huì)壞。