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          鯛魚刺身為什么便宜-鯛魚刺身有寄生蟲嗎

          Ai高考 · 生活百科
          2022-11-07
          更三高考院校庫

          鯛魚刺身是很常見的一種食物,很多人都愛吃鯛魚刺身,但其實這種刺身不能吃太多,畢竟是生魚片,還會有寄生蟲,特別是你買到便宜的鯛魚刺身,質(zhì)量是沒有多大保證的,只有優(yōu)質(zhì)鯛魚刺身才會口感更好。

          鯛魚刺身為什么便宜-鯛魚刺身有寄生蟲嗎

          鯛魚刺身為什么便宜

          便宜的鯛魚片可能是因為所用的鯛魚不是很新鮮,切塊后賣的比較便宜,或者其他魚也切成塊和鯛魚片混合后作為鯛魚片出售,因為高優(yōu)質(zhì)鯛魚片仍然相當(dāng)昂貴。優(yōu)質(zhì)的鯛魚魚片色澤自然鮮紅,口感滑爽有彈性,肉質(zhì)無刺,魚片經(jīng)過修整。

          鯛魚刺身有寄生蟲嗎

          鯛魚生魚片有寄生蟲。 鯛魚是一種海洋魚類。 一般來說,由于海水中的鹽分,海魚的寄生蟲比河魚少,但無論哪種魚,體內(nèi)都可能含有寄生蟲。 海魚的寄生蟲一般在活著的時候就在魚的內(nèi)臟,但死了幾天后就有可能進(jìn)入魚體內(nèi),所以死魚身上寄生蟲的風(fēng)險更大。

          另外,鯛魚是一種典型的海魚,按照正規(guī)的刺身制作方法,將捕獲的鮮活的鯛魚立即低溫冷凍,既不會破壞肉質(zhì),又能有效殺滅 寄生蟲。 昆蟲。 只有經(jīng)過這種處理的鯛魚才能作為生魚片食用。 而且如果不經(jīng)過低溫處理,就不能作為生魚片食用。

          鯛魚可以生吃嗎

          平時我們在壽司店里經(jīng)常能看到鯛魚刺身,可見鯛魚是可以生吃的。

          但是生吃鯛魚是不衛(wèi)生的,我們都知道海鮮中含有寄生蟲,如果寄生蟲傳播到人體,會帶來很多不同的疾病。 制作刺身的師傅雖然會保證食材的新鮮和衛(wèi)生,但在食用的時候,還會配上料酒和芥末,用芥末溶液浸泡寄生蟲15分鐘后,仍不足以殺死寄生蟲;浸泡20分鐘后,較高濃度的芥子液只能殺死3.33%的寄生幼蟲;浸泡一小時后,用芥子液殺死幼蟲。

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