西梅是比較受歡迎的一種水果，它吃起來(lái)香甜可口，鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃西梅。西梅一般要吃熟的，要外皮顏色深一點(diǎn)的，深紫色或者藍(lán)紫色的，并且果肉軟一點(diǎn)的。

1.顏色較深

成熟的西梅通常顏色較深，通常為深紫色或藍(lán)紫色，而未成熟的西梅顏色較淺，大多為青黃色。

2.水果很軟

完全成熟的西梅皮用手捏時(shí)柔軟有彈性，而生西梅皮用手捏時(shí)堅(jiān)硬。

3.它嘗起來(lái)很甜

成熟的西梅含糖量很高，味道通常很甜。果肉吃起來(lái)很軟。然而，如果成熟的西梅糖積累不足，味道就會(huì)酸澀。

成熟的西梅紫如玉，皮上有一層薄薄的白霜。

當(dāng)西梅成熟時(shí)，果肉變得柔軟、光滑。你可以通過(guò)薄薄的皮膚感受到它。它非常透明。而且，成熟的西梅外表像紫玉，皮膚上覆蓋著一層白色糖霜，非常漂亮。

小貼士：糖衣越完整，西梅越新鮮，質(zhì)量越好。

1.西梅成熟后含有大量糖。因此，它們很受細(xì)菌和昆蟲(chóng)的歡迎。優(yōu)質(zhì)的西梅需要一定量的殺蟲(chóng)劑保護(hù)，所以在食用前必須充分浸泡和清潔。

2.中國(guó)的大多數(shù)西梅是從美國(guó)進(jìn)口的。由于路途遙遠(yuǎn)，長(zhǎng)期運(yùn)輸會(huì)導(dǎo)致西梅腐敗變質(zhì)。因此，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要仔細(xì)挑選。受損的西梅不適合食用，這種水果真菌繁殖迅速。