蓮霧是比較受歡迎的一種水果，它吃起來(lái)清脆可口，味道很不錯(cuò)，很多人都喜歡吃。蓮霧成熟之后，吃著都會(huì)甜甜的，如果蓮霧吃起來(lái)有點(diǎn)澀口，這種多半是沒(méi)有完全成熟或者沒(méi)有去頭尾，所以吃著會(huì)有點(diǎn)澀口的。

1、還未完全成熟導(dǎo)致

蓮霧吃起澀可能是還沒(méi)有完全成熟導(dǎo)致的，可以放置一段時(shí)間，等淀粉徹底轉(zhuǎn)化為糖分后，甜度增加后再食用。

2、沒(méi)有去掉頭尾導(dǎo)致

蓮霧的頭部和尾部水分和糖分較少、鞣質(zhì)較多，吃起來(lái)又酸又澀的，因此，食用蓮霧最好將兩頭切掉后再食用。

一般來(lái)說(shuō)，如果蓮霧吃起來(lái)比較瑟的話(huà)是因?yàn)檫@個(gè)蓮霧還比較生嫩。一般水果運(yùn)來(lái)的時(shí)候還是生的，要在運(yùn)輸途中捂熟的，要是熟了再摘運(yùn)到了就爛了。

如果蓮霧吃起來(lái)澀的話(huà)，建議包在塑料袋里放一天就好了，最好再放個(gè)熟透的蘋(píng)果什么的，熟果里面有催熟劑，可以加快其他果實(shí)成熟。由于當(dāng)前市面上的水果，大部分存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題，所以在連皮吃之前一定要清洗干凈。

如果是由于食用果柄部位和臍部的原因而導(dǎo)致口感比較澀，那么吃的時(shí)候?qū)深^切掉后再食用即可；如果是由于成熟度不夠而導(dǎo)致的蓮霧發(fā)澀，可以將蓮霧放在保鮮盒中存放幾天或者和蘋(píng)果放一起催熟，待蓮霧完全熟透后再食用。

我們?cè)谶x購(gòu)蓮霧的時(shí)候，除了需要注意顏色，我們也是可以從外形上進(jìn)行識(shí)別，這樣也是可以很好的辨別熟度。蓮霧的底部越大就是說(shuō)明越成熟了，如果是粉紅色，而且果實(shí)大而且非常的飽滿(mǎn)端正就是說(shuō)明質(zhì)量越好了，如果是紅得發(fā)黑就是最甜的了，暗青紅色次之。所以大家在挑選的時(shí)候要注意了。