蓮霧是比較受歡迎的一種水果，它吃起來(lái)脆脆的，水分比較多，味道清甜可口，很多人都喜歡吃。蓮霧大多都是洗了直接切開(kāi)吃的，切開(kāi)的蓮霧最好盡快吃完，常溫下很容易氧化變質(zhì)，如果要隔夜，最好放冰箱冷藏保存。

視情況而定。

蓮霧含有更多的多酚、維生素和礦物質(zhì)。如果將其切割并在空氣中放置很長(zhǎng)時(shí)間，它將很容易被氧化生成暗醌。此時(shí)，蓮霧中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。因此，切好的蓮霧需要盡快食用，從口感和營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，這是最好的。

如果暫時(shí)吃不完，建議用保鮮膜包好，然后放在冰箱里，這樣第二天就可以繼續(xù)吃，不會(huì)變質(zhì)。

放冰箱保存隔天還是可以吃的，但是常溫保存很可能會(huì)壞掉。

事實(shí)上，如果保存方法更合適，切碎的蓮霧可以在一夜之間食用。當(dāng)我們剝開(kāi)或切割蓮霧時(shí)，將其放置一段時(shí)間，蓮霧切割表面的顏色將開(kāi)始從淺色變?yōu)樯钌?。這主要是由于類似酚類化合物在蓮霧中的化學(xué)反應(yīng)。這種物質(zhì)與空氣接觸后容易發(fā)生氧化反應(yīng)，蓮霧的顏色會(huì)變黃。隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，蓮花霧的顏色將從淺色變?yōu)樯钌?，最后可能變成深棕色?/p>

切割后，過(guò)夜的蓮霧對(duì)人體健康沒(méi)有影響，但蓮霧中所含的維生素C會(huì)減少，影響蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蓮霧的味道會(huì)稍差。蓮霧膜上的氧化物涂層可有效防止氧化反應(yīng)。

切好的蓮霧最好及時(shí)食用，這樣蓮霧中的營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)流失，蓮霧的味道也不會(huì)改變。

1.清肺止渴

蓮霧90%以上為水，清肺止渴效果非常明顯。感冒和喉嚨發(fā)癢。吃蓮霧的效果比吃藥好，而且健康營(yíng)養(yǎng)。

2.促進(jìn)消化

蓮霧富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。當(dāng)兒童消化不良時(shí)，適當(dāng)?shù)爻砸恍┥忟F可以促進(jìn)消化。

3.促進(jìn)睡眠

蓮霧含有豐富的碳水化合物、維生素、糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能緩解腦疲勞、頭暈、失眠、健忘、口干、舌苔干燥等癥狀，起到安神、安神、助眠的作用。