蓮霧吃起來脆脆的，水分比較足，味道清甜可口，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃蓮霧，尤其是夏季。蓮霧保鮮時間比較短，如果發(fā)霉了，就會滋生各種各樣的細菌，這種即使切掉發(fā)霉的部位，也是不建議食用的。

不能吃。

蓮霧發(fā)霉了即使把霉爛的部分切去也還是不建議吃的，因為雖然將蓮霧發(fā)霉的部分切去了，其它的地方看起來好像沒有被污染，但霉菌、微生物的繁殖速度是肉眼看不見的。所以剩下的蓮霧完好的部分也還是存在大量的細菌滋生，甚至把發(fā)霉的蓮霧蒸熟了也不能保證吃了后不會出現(xiàn)不利現(xiàn)象，因此建議蓮霧發(fā)霉最好也還是不要再吃了。

蓮霧如果發(fā)霉了，其霉菌菌絲不僅僅只是存在你肉眼可見的成型部位，在蓮霧內(nèi)部，可能還存有很多你肉眼看不到的霉菌，這些毒素會在整個蓮霧里擴散，由于很難知道蓮霧內(nèi)部霉菌具體擴散的范圍，建議蓮霧一旦發(fā)霉了就立即扔掉，切掉食用是不可取的，有危害身體健康的風險。

看情況。

1.如果蓮霧發(fā)霉的情況不是十分嚴重，而且食用的量不是很大，一般不會有什么反應(yīng)，因為人體對于毒素也具有一定的清理抵抗作用，不過有時候可能會有拉肚子的情況，如果拉完肚子后沒有其他的情況，可能是機體的保護反應(yīng)，對身體不會有影響。

2.如果食用之后發(fā)生上吐下瀉，或者頭暈嘔吐的情況，建議及時就醫(yī)，此時很有可能是已經(jīng)發(fā)生了食物中毒的情況。

1、蓮霧的底部一般易藏有臟東西，吃之前用鹽水浸泡一下較好，同時將果實底部的果臍擠掉。

2、體虛胃寒者不宜多食，以免加重病情。

3、蓮霧不能多吃，每天吃2~3個較為合適。

4、蓮霧一般新鮮食用，室溫只能儲存一周，建議一周內(nèi)食用較好。