蓮霧是生活中比較常見的一種水果，它的保存是有一定講究的，通常需要用保鮮膜密封冷藏保存的，這樣可以避免水分流失，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。蓮霧用保鮮膜包裝可以減少摩擦，減少細(xì)菌滋生，是很不錯(cuò)的一個(gè)保存方法。

將蓮霧放進(jìn)保鮮盒或者用保鮮膜包裹起來，放冰箱里冷藏保存，一般可以保存2-4天左右。

把蓮霧放在托盒內(nèi)用保鮮膜包裝，還是直接用保鮮膜包裝，亦或者后期有沒有其他產(chǎn)品需要包裝，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

儲(chǔ)存蓮霧還需注意，熱帶水果不適宜低溫保存，會(huì)很快使水果產(chǎn)生色斑，再爛掉。冷藏蓮霧前也不要洗，最好用保鮮膜包住放冰箱，塑料袋就要將袋子戳幾個(gè)小洞，以免水氣積存，水果就會(huì)爛掉。

防止水分流失，減少細(xì)菌滋生，起到一定的保鮮作用。

包裹保鮮膜：蓮霧中含有較多的糖類物質(zhì)以及水分，比較容易滋生細(xì)菌，在表面包上后常溫保存，這樣減少水分的流失。

蓮霧是一種熱帶水果，對(duì)溫度比較敏感，如果保存的溫度過高，就很容易發(fā)生腐爛變質(zhì)，如果是在常溫條件下，保存得比較好，通?？梢员４?-7天，如果保存方法不當(dāng)，一般只能保存2-3天。

1、看果皮

我們?cè)谔暨x蓮霧的時(shí)候要挑表皮紋理比較多，而且有非常明顯的脈絡(luò)，因?yàn)檫@種蓮霧都是受光照較多，吃起來比較甜，如果是表皮比較平滑，那這種蓮霧基本是沒什么味道的，我們還可以挑的時(shí)候用手輕輕的按在蓮霧的前端，試下軟硬程度，如果是比較軟，那說明這種蓮霧擺放了太久，水分大量的流失掉了，蓮霧的底部也是能區(qū)分成熟度的，如果你挑的蓮霧底部口子張開的越大，說明成熟度越高。

2、看顏色

挑選的時(shí)候首先看一下果子外觀的色澤，顏色越偏暗紅，這樣的蓮霧成熟度就越高，吃起來比較甜，特別是臺(tái)灣的幾種黑珍珠、黑金剛蓮霧，它們成熟的話表皮是紅的發(fā)黑，吃起來非常甜，而且冬季的蓮霧顏色比較重一些，夏季的紅色就比較淡，這也是一種挑選的方法。

3、掂重量

蓮霧一般大一些的比較好吃，大概比一個(gè)鴨蛋略大一些，這種就比較好吃，如果蓮霧太小了，成熟度也肯定不如大的好，我們可以拿一個(gè)蓮霧在手里，掂量一下，如果感覺壓手說明這個(gè)蓮霧品質(zhì)好，水分大，如果放手里重量很輕，那肯定水分流失過多，口感很差。這些就是挑選蓮霧的幾個(gè)小妙招，蓮霧的價(jià)格也不便宜，我們還是挑選到最好吃的蓮霧更劃算一些。