蓮霧是生活中比較常見的一種水果，它吃起來清甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處。有些人吃蓮霧會(huì)發(fā)現(xiàn)頭部發(fā)白，這種可能是品種因素導(dǎo)致的，也可能是放久了變質(zhì)發(fā)白了，這種就不能吃了。

看清況。

蓮霧如果是買回來的時(shí)候就已經(jīng)發(fā)白，而且表面光滑，硬度適中，果肉也沒有太大的變化，很有可能是品種的問題，或者是日曬的原因，沒有經(jīng)過足夠的日曬導(dǎo)致顏色發(fā)白，這時(shí)候的蓮霧還是可以食用的，只是可能在口感上，糖分不是很足。

如果蓮霧發(fā)白的地方已經(jīng)變軟，而且果肉也已經(jīng)變質(zhì)，則表示蓮霧很有可能已經(jīng)變質(zhì)，這時(shí)候建議最好不要食用。

如果是品種原因，一般還是可以吃的，如果是變質(zhì)發(fā)白，不建議再吃了。

如果是蓮霧放時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致顏色變淡變白，這種情況下蓮霧就比較軟了，不適合食用;但還有一種情況，如果吃一小口發(fā)現(xiàn)味道怪怪的，就扔掉不要食用了。

已經(jīng)變質(zhì)的蓮霧中滋生了大量的有害的微生物，人體食用后有害細(xì)菌會(huì)入侵人體，從而可能會(huì)產(chǎn)生一系列毒副反應(yīng)，如：惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道反應(yīng)，甚至還有可能會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等造成損傷，所以如果蓮霧變質(zhì)的話，一般是不建議繼續(xù)食用的。

1.看顏色

當(dāng)我們?cè)谔羯忟F果時(shí)，如果蓮霧果的顏色看起來是比較深的暗紅色，那么這樣子的蓮霧果是比較成熟的蓮霧果，吃起來的口感會(huì)比較甜。在夏季和冬季蓮霧果的顏色相差比較大，在夏天的時(shí)候，蓮霧果的顏色比較淺，是呈現(xiàn)紫紅色，但是在冬天的時(shí)候，蓮霧果呈現(xiàn)出來的顏色則是深紫色，所以我們也可以根據(jù)季節(jié)來挑選蓮霧果。

2.掂重量

當(dāng)我們?cè)谔羯忟F果時(shí)，大個(gè)的蓮霧果一般會(huì)比較好吃，如果蓮霧果的大小比較類似，我們可以用同一只手將大小比較類似的蓮霧果放在手里掂一下它們的重量，比較重的蓮霧果表明里面的水分比較多，也就意味著這樣子的蓮霧果質(zhì)量比較好，吃起來相對(duì)會(huì)比較脆。

3.嘗味道

現(xiàn)在有些果農(nóng)或者是商販?zhǔn)窃试S嘗水果的，如果在品嘗的時(shí)候，越甜的蓮霧果質(zhì)量越好。

4.看紋理

當(dāng)我們?cè)谔暨x蓮霧果的時(shí)候，我們要認(rèn)真觀察蓮霧果的表皮紋理，如要看到的紋理比較清晰明顯，那么這樣子的蓮霧果在成長(zhǎng)的過程當(dāng)中得到比較好的照顧，營(yíng)養(yǎng)比較充足，它的果肉會(huì)比較好，值得購(gòu)買。