西瓜是生活中比較常見的一種水果，很多人都喜歡吃西瓜，尤其是小孩子和年輕人。西瓜切開之后最好盡快吃掉，放久了就會容易變質(zhì)壞掉的，壞掉的西瓜吃起來會有酸酸的味道，還會有餿掉的味道，這種是不能吃的。

如果西瓜吃起來有酸酸的、發(fā)嗖的味道，那么說明西瓜變質(zhì)了。

一般來說，西瓜味道甜多汁，味道酥脆。然而，壞西瓜可能會滋生細(xì)菌或微生物，因?yàn)樗鼈儍Υ鏁r間太長。它們會嘗到苦、酸、軟或無水的味道。這種西瓜不能再吃了，否則會威脅人類健康，并可能引起腹痛、腹瀉等不適。

1、外觀

壞西瓜從外觀上看有黑斑、變色、軟腐水等異?，F(xiàn)象，而新鮮西瓜則完好無損，色澤鮮艷。

2、味道

整個西瓜基本上是無味的。切割后會有甜香。如果西瓜聞起來腐爛、發(fā)霉、發(fā)酵、酸臭，那就意味著西瓜壞了。

3、口感

好的西瓜味道甜、脆、多汁，而壞的西瓜味道苦、酸、腐蝕或無水。

吃壞西瓜可能會導(dǎo)致食物中毒或急性胃腸炎，因?yàn)閴奈鞴贤ǔＲ呀?jīng)變壞，并且有大量的細(xì)菌或病毒感染。進(jìn)入胃腸道容易引起急性胃腸炎。它甚至可能引起食物中毒和痢疾，嚴(yán)重影響健康，甚至危及生命。

如果食物中毒不太嚴(yán)重，可以通過嘔吐和通便誘導(dǎo)有毒物質(zhì)排出，然后接受輸液、脫水糾正等支持性治療。

如有細(xì)菌感染，必須口服消炎藥。尤其是志賀氏菌感染容易傳播給他人，因此有必要進(jìn)行隔離治療。