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          粽子煮了1個小時中途加冷水還是熱水-粽子煮了一個小時可不可以加冷水

          Ai高考 · 生活百科
          2022-10-27
          更三高考院校庫

          粽子是生活中比較常見的一種食物,它吃起來味道好,香糯可口,營養(yǎng)價值高,深受人們喜歡,很多人都會在家煮粽子吃,尤其是端午節(jié)期間。粽子煮了一個小時發(fā)現(xiàn)水不夠,這個時候需要加熱水,是不能加冷水的,會容易導致粽子夾生。

          粽子煮了1個小時中途加冷水還是熱水-粽子煮了一個小時可不可以加冷水

          粽子煮了1個小時中途加冷水還是熱水

          加熱水。

          煮粽子時一般是不建議中途加水的,實在要加的話,那么建議加熱水,加熱水不會破壞粽子國內的溫度,對粽子影響小一些。

          若是直接加冷水,那么會導致鍋里的溫度下降,從而導致粽子煮到一半不能煮熟,就算是煮熟了,也會出現(xiàn)夾生的情況。

          粽子煮了一個小時可不可以加冷水

          不可以,加冷水可能讓粽子出現(xiàn)夾生。

          首先可以明確的是,煮粽子是需要冷水下鍋的,而且水面要完全沒過粽子,最好還是要高出粽子2-3厘米,這樣在煮粽子時,即使水分蒸發(fā),水面也不會在粽子下面。

          在煮粽子之前放在冷水中浸泡一個小時,這樣做的原理就是讓粽子中間的糯米能夠充分的吸收水分,這樣一來,在煮粽子時,粽子中間的糯米就不會因為缺少水分而夾生了,糯米充分吸收水分之后,也會更加的香甜軟糯。

          怎么煮粽子才好吃

          想要將粽子煮的好吃,就一定要掌握好一些技巧。

          首先在煮粽子的時候,我們要放水,水位一定要沒過粽子。

          其次就是如果大家不用高壓鍋來煮粽子的話,就不要將粽子扎的那么緊,否則開水滾煮的時候很容易將薄薄的粽子葉扯破。

          最后在煮粽子的時候待其第一次大火滾開之后就要調整中火,慢慢的煨熟。這樣粽子的香氣才會更加的濃郁,粽子的口感才會更加的有粘性。

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