冬瓜可以生吃不
可以冬瓜是可以生吃的,但常常是榨汁后服用。因?yàn)槎虾泻芏嗟牡鞍踪|(zhì),而且它里面的淀粉和是不會(huì)轉(zhuǎn)成成脂肪的,只會(huì)轉(zhuǎn)化成熱能,所以合適減肥的朋友來喝。
冬瓜屬于一種果實(shí)類的蔬菜,生吃冬瓜有很多好處。主要是因?yàn)槎蠜]有受到烹飪,所以里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有被高溫所破壞,其中的硫胺素、核黃素,尼克酸等成分含量比較高,可以起到一定的防癌,抗癌的效果。其中的各種礦物質(zhì)含量也比較豐富,能夠促進(jìn)新陳代謝的正常進(jìn)行。而且生吃冬瓜還可以清熱利濕、解毒、消腫除煩,對(duì)于一些上火導(dǎo)致的口舌生瘡有一定的好處。
冬瓜不可以冷凍保存。因?yàn)槎侠锩嫠趾芏啵庞诶鋬鍪抑斜4嬷罄锩娴乃侄冀Y(jié)成冰了,拿出來食用的時(shí)候,就算是慢慢化開,冬瓜的營(yíng)養(yǎng)有一定流失,同時(shí)冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感也會(huì)受到影響。冬瓜的儲(chǔ)存溫度應(yīng)該保存在0℃以上,冷藏室的溫度是比較符合的,所以冬瓜保存放于冰箱冷藏即可。
冬瓜中間的瓤可以吃。但是冬瓜瓤不會(huì)直接跟著冬瓜炒或是煮著吃的,因?yàn)樗笾云饋砜诟胁缓?,所以冬瓜瓤一般用來煮水喝的,把冬瓜瓤里面的籽去掉,放到太?yáng)下曬干,然后加水煮30分鐘就可以代替茶來飲用,多余的可以儲(chǔ)存起來備用。冬瓜瓤有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,冬瓜瓤味甘性平,服用冬瓜瓤可以清熱止渴,主要用來改善心煩、水腫、多尿、熱病消渴等,夏天的時(shí)候還可以拿來祛暑。
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