南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。此外，南瓜中對(duì)人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類(lèi)胡蘿卜素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。

南瓜的熱量很低，100克可食用南瓜含熱量大約23大卡。南瓜很甜，并不是糖分高，而是含有的是果糖，且含有豐富的膳食纖維，可以增強(qiáng)飽腹感，促進(jìn)消化，潤(rùn)腸通便，防治便秘，適合減肥時(shí)期的人食用。南瓜中含有的果膠，可以吸附人體內(nèi)的毒素和重金屬排出體外，起到排毒解毒的作用，還含有維生素C，可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老。南瓜不僅好吃，而且容易飽，而且南瓜的卡路里很低。南瓜富含膳食纖維，所以吃完南瓜后容易感到飽，而且能促進(jìn)消化和排便。另外，南瓜還有保護(hù)胃腸粘膜的作用，所以對(duì)于胃腸潰瘍的人來(lái)說(shuō)，吃南瓜有一定的效果。

一般來(lái)說(shuō)，吃南瓜是不會(huì)長(zhǎng)胖的。南瓜吃起來(lái)比較甜，對(duì)于吃它是否會(huì)長(zhǎng)胖，其實(shí)是不用擔(dān)心的。因?yàn)槟瞎现械奶欠趾渴遣欢嗟?，而且主要集中在?nèi)瓤之中。而且它的熱量也不高，人們?nèi)绻驗(yàn)楹ε伦屔眢w肥胖，而不敢食用南瓜的話(huà)，其實(shí)這種擔(dān)心是并不太需要的。南瓜的熱量不是很高，100克南瓜大概有22大卡熱量。南瓜雖然甜，但是糖含量并不是很高，糖分中主要是果糖含量較高，果糖比蔗糖甜，所以才會(huì)感覺(jué)南瓜很甜。南瓜的那個(gè)在富含高纖維素和維生素，多吃可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓大便通暢，吃南瓜是不會(huì)發(fā)胖的。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用。促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。南瓜種子中的脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

在吃南瓜的時(shí)候最好不要吃菠菜，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致菠菜中所含的維生素c遭到破壞，同時(shí)食用會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低；另外也不要與羊肉在一起吃，會(huì)出現(xiàn)腹脹以及便秘的現(xiàn)象。南瓜的營(yíng)養(yǎng)較為豐富，能夠促使荷爾蒙的分泌，從而達(dá)到增強(qiáng)免疫力的效果，還可以起到補(bǔ)血的作用，常吃南瓜能夠通便以及美膚。南瓜不能與羊肉一起吃，可能會(huì)引起腹脹，胸悶等癥狀。南瓜含油脂豐富，熱量高，有胃熱癥狀者應(yīng)少吃，而且食用太多會(huì)造成上火，口舌生瘡等情況發(fā)生。南瓜也有可能成為過(guò)敏原，少量食用可能不會(huì)體現(xiàn)出來(lái)，食用多了，就可能出現(xiàn)皮膚紅腫，腹瀉等過(guò)敏癥狀。