所謂的BRAT食譜指的是由香蕉（bananas）、米飯（rice）、蘋果醬（apple sauce）、吐司面包（toast）組成的一種健康食譜。這種食譜對胃部不適的人很有幫助。最近有研究表明，即使你的飲食中只包括這種食譜，則有可能阻礙生病的人恢復(fù)健康，因?yàn)檫@一食譜中的食物缺乏蛋白質(zhì)，熱量不足，同時維生素也比較缺乏。所以可以先從這種食譜開始，然后逐步加入含有其他營養(yǎng)的食物，這樣對胃部有好處，如果身體不好，也更利于恢復(fù)健康。

1. 1吃香蕉。

   香蕉很好消化，同時還富含鉀。如果你正好上吐下瀉，這個時候最缺的就是鉀。此外，香蕉中還富含不易被水解的淀粉，對止瀉很有幫助。
2. 有人認(rèn)為，成熟的香蕉比不太熟的香蕉更加利于消化。所以找到適合自己的香蕉類型最重要。

3. 2給自己做米飯。

   米飯有利于給身體快速補(bǔ)充失去的水分，縮短康復(fù)的進(jìn)程。做米飯有很多種方法：
4. 使用簡單的煮飯器。
5. 將大米和水以1比1.5的比例放在一起煮沸，然后打開鍋蓋，小火蒸，等到水分被米完全吸收即可，大約需要20分鐘。
6. 也可以在沸水中煮米飯，直到米飯夠軟即可，然后濾掉多余的水。

7. 3購買或自制蘋果醬。

   蘋果是一種低纖維水果，有利于止瀉。 未加工的水果其實(shí)不是最好消化的，所以用于緩解胃部不適的話，蘋果醬比整個的蘋果或者切成片的蘋果都要合適。 To make your own applesauce:
8. 將六個去皮、去核、切成塊的蘋果放到大鍋中，加入240毫升左右的水以及14毫升的檸檬汁。
9. 將水煮沸，然后將火關(guān)小，燉上30分鐘。
10. 用制作土豆泥的工具可以更好地把成塊的蘋果進(jìn)一步打碎。
11. 放入一小勺糖（約四克），也可以再加一克肉桂粉。不過肉桂粉也可能會讓胃部不適。
12. 如果你選擇購買蘋果醬，就要記住買不加糖的。

13. 4做吐司面包。

    吐司面包，其實(shí)就是烤面包片，很容易消化，纖維含量低，也有利于止瀉。 為了讓吐司吃起來更有營養(yǎng)，如果你的胃可以承受，可以涂一點(diǎn)果醬，但是不要涂花生醬和黃油，因?yàn)榛ㄉu和黃油中的脂肪含量都比較高，容易加重胃部不適。
14. 雖然一般來說全麥面包比白面包健康，對于BRAT食譜而言這一點(diǎn)反倒沒那么重要，因?yàn)槿溍姘欣w維含量比較高，搞不好會讓胃部感到不適。
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1. 1多喝水。

   如果你總是忍不住嘔吐，不要只是單純地吃食物，而一定要多喝富含電解質(zhì)的飲料?？梢再徺I電解質(zhì)水。嘔吐問題解決以后，就可以喝一些清湯、稀釋的果汁、不含咖啡因的汽水、蜂蜜茶等等。小口小口地抿即可，盡量在兩餐之間喝，而不要一邊吃一邊喝。
2. 有人認(rèn)為感到惡心的時候咀嚼碎冰也有利于補(bǔ)充丟失的水分。

3. 2可以在飲食中補(bǔ)充簡單的碳水化合物，如咸餅干、意面、煮土豆、簡單烹飪的蘿卜等等。

   意面中加醬的時候要注意，不要選擇消化不了的種類。記得做土豆之前一定要去皮。

4. 3可以通過吃雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

   去掉脂肪的普通雞肉比較好消化，富含蛋白質(zhì)，對胃部康復(fù)很有幫助。
5. 煮雞蛋，尤其是蛋清，也是非常溫和好消化的食物，并且同樣含有豐富的蛋白質(zhì)。

6. 4多喝酸奶。

   酸奶中的乳酸菌有利于緩解腹瀉癥狀。最有幫助的活性菌包括益生菌、羅伊氏乳桿菌、布拉氏酵母菌、嗜酸乳桿菌，以及雙歧桿菌。
7. 你還可以選擇藥片類或者粉狀的益生素產(chǎn)品。合格的產(chǎn)品中富含對人體有力的益生菌。

8. 5給自己做一杯熱可可，或者吃一小塊黑巧克力。

   研究表明，柯克中的有些成分可以促進(jìn)大腸內(nèi)部的分泌，黑巧克力則有利于大便固化。記得做熱可可的時候不要多加牛奶，加一點(diǎn)點(diǎn)即可，不然也會引起胃部不適。

9. 6也可以攝入一些角豆粉或亞麻籽。

   14克左右的角豆粉和蘋果醬混合一起可以緩解胃部不適。 每天攝入9到30克的亞麻籽有利于緩解腹瀉。

10. 7一定要遠(yuǎn)離會引起胃部不適或者腹瀉的食物。

    雖然目標(biāo)是盡快康復(fù)，好恢復(fù)正常飲食，但是一開始應(yīng)該注意，只吃文中提到的這些利于消化的食物，然后逐步添加其他食物。以下食物種類要避免：
11. 脂肪含量過高、油膩的食物，如油炸食品。
12. 酸奶以外的乳制品。
13. 生的或者脫水處理的水果或者蔬菜，以及高濃度的果汁。
14. 咖啡因和酒精會讓你進(jìn)一步脫水。
15. 甜點(diǎn)和糖果等含糖量過高，不好消化的食物。
16. 含鹽量高的食物。攝入鹽過多，而飲水又不足，自然會讓你脫水。
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