秋梨膏的做法比較多，一般都是用新鮮的梨子加各種中藥材熬制而成的，可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，深受人們喜歡。秋梨膏熬制的時(shí)候也會(huì)有一定講究，一般是不能用鐵鍋的，這樣不僅會(huì)影響味道和口感，還會(huì)導(dǎo)致氧化發(fā)黑等。

不建議使用。

1、鐵鍋的主要成分是鐵，熬煮食材久了會(huì)帶有一股鐵銹味，如果秋梨膏用鐵鍋熬的話，最后味道有些奇怪，十分影響口感。

2、熬制秋梨膏糖分高，粘度高，用鐵鍋熬一不注意就容易粘鍋，導(dǎo)致熬制失敗。

3、秋梨膏是用梨子等材料熬制而成的，而梨子汁用鐵鍋熬煮容易氧化發(fā)黑，做好后的秋梨膏顏色烏黑不好看。

秋梨膏主要是以秋梨或者鴨梨以及雪花梨為主要原材料，再加上一些輔料制成的，具有一id止咳、祛痰以及潤(rùn)肺的作用，在生活中比較受歡迎，其制作方法比較簡(jiǎn)單，但要想做好，那么具有一定講究，具體如下：

首先需要準(zhǔn)備一個(gè)鴨梨、干紅棗、冰糖、老姜、蜂蜜；然后先將紅棗去核洗凈備用，生姜去皮洗凈切絲；之后把秋梨洗凈去皮榨橙汁或者梨蓉；隨后將其放在一起，蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘；煮好后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓，擠出更多梨汁；再將留下梨汁，繼續(xù)用最小火熬煮約1小時(shí)后至梨漿濃稠后熄火放涼；放涼后調(diào)入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可。

小貼士：

秋梨膏的比例，建議6個(gè)秋梨配比干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升，可根據(jù)自身需求進(jìn)行加減。

秋梨膏可以每天喝，只要不過量喝即可(當(dāng)然沒什么事還是不要每天喝啦)。梨膏是傳統(tǒng)的藥膳，由于秋梨具有生津、止渴、潤(rùn)肺、清心的作用，所以以秋梨為主要原料做成的秋梨膏往往具有幫助止咳的作用。由于秋梨膏具有一定的藥性，而且也有禁忌癥，所以符合吃秋梨膏特點(diǎn)的人群通過秋梨膏來止咳也不宜多吃，建議每天用量不宜超過三次，每次普通餐勺一勺即可。